南宁有哪些特色美食南宁美食推荐
南宁是广西热门的旅游城市,该地气候温和,观景优美且景色迷人,是旅游的好去处。游玩南宁市,除了观赏美景和购物,最重要的就是品尝美食。来到南宁,想知道当地都有哪些特色美食吗?可以参考下文,了解一下。
米粉南宁人爱吃粉爱到了极致,不论早午晚,一碗粉都能做主食。粉的种类可谓是丰富多样,主料分为扁粉和圆粉。最著名的是老友粉,还有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等,估计外地游客都不太熟悉,其实每一种都自有风格。一般南宁人吃粉时,会配根油条,或一玻璃瓶装豆奶,这是最本土的吃法。
复记老友粉:到南宁当然要吃著名的老友粉,我们去的是中山路小吃一条街的老店。 复记老友粉的店面小小的,毫不起眼, 是干炒牛河的扁的河粉。点了八珍粉和三鲜粉,八珍粉里有鱿鱼、香菇、各种丸子,三鲜粉里有粉肠,以前在三亚吃过这种粉肠,不是大肠,比较细,不过吃不太惯,有点咬不动还有点苦味。汤头不错,酸辣开胃,挺辣的。
牛杂这是南宁的市井小吃。将牛内脏,还有肉丸、萝卜、油果、腐竹等穿成串,混合一大锅熬煮,可烫份1-2元的粉和青菜,再挑些你喜欢吃的串串,淋上“不辣、咸辣、酸辣”三种酱汁。冬天整一碗,放上酸辣调料,热呼呼地吃下去,顿时精神暖和。
云吞:云吞即馄饨。汤料是现做的,骨头汤里加了紫菜、味精等。临上桌前,再撒点翠绿的葱花,薄薄的面皮下,分明可以看见淡淡的肉色。快意的云吞也不错。
酸嘢南宁有句俗语说:“英雄难过美人关,美人难过酸野摊”。酸嘢即酸品,为南宁当地白话的称谓,主要是由木瓜、芒果、李子、萝卜、包心菜等时令果蔬,加酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸甜脆口,非常开胃。在南宁大街小巷都见得有卖,一年四季可见,一般5-6元/斤。
炒螺:南宁人非常爱吃炒螺,长的短的,圆的尖的,各式各样的都有。特别推荐北大桥底的炒螺摊,没有店铺,就是店家推着小锅,放几张桌子凳子便开张营业,极有南宁土著的味道。人们围着小圆桌坐在矮凳上,一小碗炒螺三块钱。汤螺先把姜、酸笋等切成小块碎末后与骨头汤一起煮,吃汤螺,除了吃螺肉,更重要的还得喝一碗螺汤。
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