来赤峰玩，这四种美食一定要安排上，都是当地的特产！
#赤峰#赤峰市是内蒙古自治区下辖地级市，全市总面积9万平方公里，位于内蒙古东南部，蒙冀辽三省区接壤处，是内蒙古第一人口大市，内蒙古东部中心城市。 属中温带半干旱大陆性季风气候区，冬季漫长，春季干旱。
赤峰是内蒙古草原上一座美丽的小城，这里有清新的市景、奇特的山峰、辽阔无际的草原、源远流长的历史、令人垂涎的美食。来到这里你一定不可以错过乌兰布统的欧式草原风光，更不能错过怪石嶙峋拥有奇特景观的红山。接下来小编给大家介绍几款赤峰的美食，看看有你喜欢的吗？
对夹是赤峰的一种特色食品，是一种酥油烧饼，侧切一口，中间裹着熏猪肉，简单至极。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以复生隆对夹最为有名。赤峰对夹讲究出炉即吃，一旦变凉，对夹皮就会变硬，熏肉也会变干，口感就差了许多。
敖汉拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，用敖汉产的荞麦为原料，经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。同时，荞麦还具有降气宽肠、清热解毒的药用功效。
哈达火烧，又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史，是内蒙古自治区赤峰市的名小吃之一，其特点是不怕挤压，不怕冷冻，不怕日晒，不发霉变质，装在车上，驮在马背上，放在褡裢里都行。所以旧时到过哈达街的人，都要装上一口袋"火烧"，或远途充饥，或赠送亲友。
红烧牛蹄筋
红烧牛蹄筋，是一道东北家常菜，软糯化口，味美至极。其制作方法是炒锅上火，加油50克，将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤，开锅后，转用小火烧维10分钟，再用大火加热，放入溶于水的淀粉将汤汁收浓，即可装盘。
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