来乌兰察布玩,这三款美食一定要安排上,本地人和游客都爱吃!
#乌兰察布#乌兰察布市地处中国正北方,乌兰察布系蒙古语,译为“红山口”。 是内蒙古自治区中部,是进入东北、华北、西北三大经济圈的交通枢纽,也是中国通往蒙古国、俄罗斯和东欧的重要国际通道。
“乌兰察布”一词来源于蒙语,即“红色的山崖”之意,地处中国内蒙古自治区中部,地域辽阔、自然风光宜人。拥有美丽的国家4A级风景区——葛根塔拉草原旅游区,还有辉腾锡勒草原、平安洞、永兴湖等也是不容错过的景点。接下来小编就给大家介绍几款乌兰察布的美食,看看有你喜欢的吗?
乌兰察布市被中国食品工业协会授予“中国燕麦之都”称号。其种植历史悠久,种植面积稳定在150万亩左右,在全国燕麦种植地级市占首位,且科研基础平台扎实。自上世纪70年代开始,乌兰察布农科所就是全国燕麦育种主要单位。
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钢丝面是内蒙西部特有的美食。钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成,形状就象和硌面的形状,在食用前要先泡,再蒸,蒸到半熟再泡、过后再蒸,这样蒸出来的面不仅劲道,而且色泽金黄,拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好,喷香扑鼻,很适合老年人或血脂高的人食用。
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葱花饼是商都县老百姓常吃的一种美食,葱花饼用的面一定要筋,也可以加点面筋,也就是说,做葱花饼的面,是酥面,不是水面。和面的时候,面里头还需要加盐和高汤,高汤必须是滤过的,不能有油,几把嫩小葱,剁成葱蓉,和面的时候,加进面粉里和好后,省一个小时左右,然后上案加薄面擀成千层饼,就是手掌大小就可以了。最终的厚薄大概也就不到半分,非常软。
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