河南特色美食都有啥可推荐?
河南特色美食都有啥可推荐?河南除了烩面、胡辣汤等代表性美食外,每个地方更有其特色美食。今天小编盘点一下河南最出名的七大特色美食,一起来看看吧。
一、河南烩面
河南烩面,“中国十大面条”之一,河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高,以味道鲜美,经济实惠,遍及全国。河南烩面的味道真的是绝美,来河南一定要来一碗河南烩面哦。
二、周口胡辣汤
胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统早餐源于河南省周口市西华县逍遥镇。其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。特别是在寒冷的冬季清晨,来上一碗汤色靓丽、汤汁黏稠,香辣可口的胡辣汤,保证你一天元气满满!
三、信阳鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼源于河南信阳,深受大众喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙而成。油煎的会有点腻,所以再出锅前会把饼放在下面一层用猛火烤一下,去去油腻感。这样饼皮酥脆蛋鲜香,有蛋有面有青菜有营养又方便,深受人们的喜爱,做早餐、休闲小吃都适合,在短时间内流行全国。
四、安阳道口烧鸡
烧鸡是安阳著名特产,被誉为中华第一鸡!烧鸡采用新鲜活鸡和多种调味料精细加工而成,道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。
五、开封灌汤包
开封灌汤包是河南开封著名的特色美食之一,皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花,小巧玲玲,十分可人,灌汤包为什么叫灌汤包,顾名思义,灌汤包的灵魂当然是里边的汤汁,然后才是肉馅,最后是外层的面皮。
六、新乡红焖羊肉
在新乡有一种特色美食――红焖羊肉,从选材到做法都十分讲究,既要保持肉质的鲜美爽嫩,又不能带上羊肉的膻味,吃起来香辣可口,瘦肉不柴,肥肉不腻,前些年曾经风靡北京城,现在京都依然有几家“新乡红焖羊肉”的店铺。
七、安阳扁粉菜
扁粉菜是河南安阳的特色美食,为什么叫扁粉菜呢?就是因为它里边用的粉条是扁粉条。扁粉菜也是用的高汤,高汤的味道直接就影响了扁粉菜整体的味道。虽然是扁粉菜,但是它里边的配料却不止是扁粉条,还有豆腐、猪血、青菜。吃的时候配上一份油饼,好吃。
以上就是小编盘点河南最出名的七大特色美食,你还知道哪些?记得留言评论哦,
河南特色美食有菊花鱼肚、清汤东坡肉、道口烧鸡、鲤鱼焙面、芙蓉海参、龙须糕、铁锅蛋、清汤荷花莲蓬鸡、鲤鱼三吃、杏仁茶。
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