山西长治这四种小吃特产,本地人和游客都爱吃,你吃过哪几种?
长治是山西省的地级市,地理位置在山西省东南部、晋冀豫三省交界,气候是属于暖温带半湿润大陆性季风气候,是全国文明城市。这里的人口有340多万人,面积有13955平方千米。著名的景点有:灵空山、上党门、老顶山等等。城市就介绍到这里了,今天给大家分享这几种当地小吃特产,你都知道哪些?
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一:白猪头肉
白猪头肉是一种山西长治地区具有独特风味的汉族名菜。色泽洁白,肉质脆软。是当地群众喜食的卤肉制品。据说,古时潞安府(长治市)东街香角巷孙家祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的手艺。
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二:酥火烧
酥火烧是山西省长治地区有名的汉族传统小吃之一,其色淡黄纯净,其味香酥可口。可做主食,亦可做点心。酥火烧在长治地区和凉粉、腊肉(驴肉)齐名为“三件宝”,相传在清代受过皇封,之后即成了宫廷的贡品。主要的特点是:酥脆、味道醇、颜色好看等。
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三:壶关羊汤
羊汤是壶关的传统名吃,同山西雁同一带的羊杂割汤、运城一带的羊汤泡馍,并称为山西羊汤三大流派。是上党著名的传统风味小吃,它的历史悠久。壶关羊汤为全羊汤:头蹄下水胡椒粉,水饺丸子加炖肉,正是“荤素干汤巧调配,一碗汤里有全羊。”主要的特点是营养丰富。特别是冬天快来了,喝点羊汤会非常的暖和。
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四:武乡枣糕
武乡枣糕的历史悠久,距今已经有300年左右的历史了,清到民国时期,曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。是用传统工艺方法蒸制而成。具有的主要特点是:软、颜色是黄色的、味道甜等特点。
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好了,今天这4种好吃的小吃特产,就介绍到这里了,欢迎留言,并参与讨论,本文排名不分先后,文章素材均来源网络。#长治#
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