晋城市沁水县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

沁水县,隶属于山西省晋城市,位于山西省东南部,位于中条山东北,沁河中游,太行、太岳、中条三大山系衔接处,下面小编给大家分享一下到了沁水县要品尝一下的6道地方美食

1、烧三鲜

沁水县名菜,三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经名厨精细加工,配以佐料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。

2、羊杂碎汤

是一道街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟,然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮,熟后盛入碗中,浇上羊肉汤,再放香菜、醋、盐、辣椒等调料即可食用。该汤香气扑鼻,汤色乳白,热辣鲜美,是冬季常见小吃

3、沁水刺槐蜂蜜

中国养蜂学会常务理事会及专家组评审,山西省沁水县被命名为中国蜜蜂之乡,它是继浙江江山市安徽徽州区重庆城口县、广西省县之后被命名的第5个中国蜜蜂之乡。沁水蜜源丰富,有荆条80多万亩,黑刺30多万亩,刺槐10万多亩,还有各类农作物及果树数十万亩,瓶装净化蜂蜜市场畅销,闻名全国。

4、沁水黄小米

沁水黄小米,山西省沁水县特产,全国农产品地理标志。由于沁水县特定的丘陵岭地,特有的生态环境,昼夜温差大、光照充足、降水充沛的自然条件等诸多因素,特别有利于谷子的生长成熟,有利于籽粒营养成分的积累转化。沁水黄小米营养丰富,其营养价值超过粳米,其中维生素B1的含量为粳米的5—6倍,居所有粮食之首。

5、李圪抓

李圪抓,是晋东南的方言的译音,是一种小吃,类似馅饼,但制作工艺上有别。李圪抓,又写作“里圪抓”,一说是沁水名吃,一说是高平名吃,全名羊肉李圪抓,以羊肉韭菜、粉条拌馅,也有素的。皮薄馅大是李圪抓的最大特点,抓出的皮儿能薄如纸,是馅饼所不及的。

6、馔面

馔面是存放在木制食盒里的兑了盐和碱的手工面条。它色金黄,味清香,煮熟滤水后加上高汤配以红绿菜梗间杂的或荤或素的菜,再撒上香菜和芝麻,其色、香、味俱全。

以上是给大家分享的的沁水县的6道地方美食,味道都很不错,到沁水县的朋友可以找找尝尝,欢迎沁水县的朋友给留言进行补充。

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