安徽3大最香的小吃，第1名很多人都害怕吃！

安徽人向来以勤劳、坚韧、肯吃苦而广受赞誉，安徽人对于中国的贡献不可谓不大，但就徽商来说，素来就有无徽不成镇的说法，现今的大富豪们，就有一大半是咱们安徽人。安徽人可以说对中国经济的贡献是有目共睹的。然而，咱安徽人不仅仅在经济上牛，在吃这件事上同样也很牛！

古人在饮食中，逐渐发现了除了酸甜苦辣咸五味之外的一种味道，那就是香味！千百年来，人们为了追逐一个香字，可谓是煞费苦心，而咱大安徽人就发明出了好几种香味十足的美食！

Top3.徽州毛豆腐

毛豆腐是黄山地区的特产，将豆腐用特制的方法处理，使其生长出一层雪白柔软的菌丝，这就是毛豆腐的毛。别一听菌丝就吓得不敢吃了，你们平时吃的蘑菇之类的不也都是菌丝？处理好的毛豆腐放在锅中煎至两面金黄，吃进嘴里，只有一个字，香！

Top2.下塘酥烧饼

位于合肥市长丰县的下塘出产的烧饼，跟其他地方的烧饼有着截然不同的特点。别的烧饼都是贴在炉子上烤制的，可下塘烧饼在烤制时用的却是穹形吊炉，炉壁悬在炭火的上方，火势能够达到均匀。制成后的烧饼酥脆可口，冷却后也不变硬！不过，最好趁热吃，毕竟，热的时候是最香的！

Top1.小炉烤毛鸡蛋

毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋有许多种做法，一般咱们大安徽人都是拿来放在炉子上烤，吃起来相当地香！走在安徽的街头巷尾都能看到支起炉子烤毛鸡蛋的小摊子。但是，因为其恐怖的外形，导致很多人却并不敢吃毛鸡蛋。

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