带你一起了解桐城特色小吃

每个地方都有自己的特色，尤其是吃喝玩乐方面应有尽有。安徽桐城特色有哪些呢？容我介绍一下！

红烧山粉圆子家喻户晓，也是桐城第一道美食，用地道的红薯粉加爆米花做成的，味道劲道Q弹，红烧肉大家都知的，就不多说了。把做好的山粉圆倒入烧好的红烧肉里面，焖五分钟等汁溶于其中便可起锅，一道热腾腾的美食就算做好了。

第二道菜为粉蒸肉，也叫烤肉、炸肉。桐城人都这么叫的。地带的粉蒸肉是要有老的配方，第一步挑选好的老玉米，估量是肉的一半份量，炒熟后冷却用石磨磨碎，粗糙那种，太细不好！加入少量花椒、八角、桂皮，生姜、蒜子。肉买回来洗干净切成块，用盐，酱油，老酒 、味精、拌均匀！两样都已经做好拌在一起用手搓揉十几分钟，这是就放在设备上烘烤，一般用炭火烤，肉放在筛子上，筛子上面放一层纱布，肉倒在纱布上，小火久烤不停翻动上面肉，直到肉明显出油闻到焦香味，就算好了，颜值味道都是不错的！让你回味无穷。

其它的还有水芹炒粉丝、豆腐干，这是小炒，操作简单，以后再具体介绍

丰糕是早点休闲食品，在桐城六尺巷有一家桐城最地道制作店

河鲜就数小干鱼，跟烤肉操作基本相同，便宜的要七八十一斤，溪鱼两三百左右！很香很脆回味悠长绵绵无穷。

很多就不一一说明了。到桐城记得我说过的菜，点上后桐城人就知道你很厉害！因为不是桐城人他根本不知道的！

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