舌尖上的利辛县，亳州利辛县小吃美食介绍！

利辛人爱吃会吃也懂吃。特别是老一辈利辛人，从解放前的贫穷走过来，经历过60年代的动荡，更懂得生活的不容易。甚至路边的野菜、树上的槐花都能在他们的手中变成一道道美味的饭菜，流传至今。瓠子馍

咸馍 这个吃法可能是利辛人独有的吃法！老一辈人都爱吃！小编要告诉大家的是，这种咸馍农家地锅蒸出来带一点焦的最好吃。

韭菜面叶 没有几个利辛人不知道它，也没有几个利辛人不不爱吃。小编认为加了个花的韭菜面叶最有味！

水络馍 大利辛美食之一，薄薄的面皮里面卷上酸辣土豆丝，酸辣绿豆芽，咸鸭蛋......等等，想想都要流口水了！

挲汤 利辛及其周边才有的一种经典小吃。撒汤是以牛羊肉、鸡肉为原料，配以葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：将牛羊肉、鸡肉洗净，放入砂锅内，注入清水，放入各种佐料，大火煮至水开，将淀粉搅拌均匀，做成芡汁，一起兑入汤锅中，小火再将鸡汤炖开，将鸡蛋打散、倒入汤里拌成蛋花，至鸡蛋熟，盛出即可。喝汤之前，可以根据个人喜好放入香菜碎，醋，荆芥，麻油及黑胡椒粉。

卷馍 说起咱利辛人的美食，怎么能少得了卷馍呢。个人认为，只有卷馍最能代表利辛的小吃。你看，卷馍用薄薄的面皮、鲜汤煮熟的面筋、绿豆芽、黄瓜丝等再配上辣椒、蒜汁等，卷成一个大大的椭圆形面团，经济、实惠、美味又挡饱~格拉条说起小吃，全国有名的格拉条当然少不了了。

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