第一次去福州吃啥，本地人告诉你这5样必吃！

说起福州很多人会想到三坊七巷、三山两塔等等，福州确实是一个风水宝地

不仅如此，福州的美食也是花样繁多。

今天萝卜就跟大家盘点一版福州必吃的美食。

锅边+油条

先从早餐说起，锅边是福州人最爱的早餐之一。

锅边又叫鼎边糊，是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、熟鱼干、小肠等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。

吃锅边配油条是标准的福州式早点

肉松稀饭

说起福州的肉松，那真的是大名鼎鼎的。福州人管肉松叫肉绒，家家户户都会买点在家。

不同于其他地方把肉松用作烘焙，福州人不管吃什么都可以配点肉松，最常见的就是肉松稀饭了。咸咸的肉松配上白粥，最是搭配

肉燕

肉燕已经是福州的一张名片了。又称太平燕，是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利

肉燕的特色在于皮，肉燕皮由猪肉加番薯粉手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲

芋头粿

福建人爱吃芋头，芋泥芋头粿等等都很常见

芋头粿是用芋头切成丁块或丝状，加调料同米浆或面粉搅拌，直接蒸好切块或直接油炸制成的一种食品

现炸的芋头粿外酥里嫩，微微回甜，风味独特。

光饼

光饼是福州历史悠久的小吃之一，相传明嘉靖四十二年（1563年），戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用 麻绳串起挂在将士身上充当干粮，光饼就此成为福州人喜爱的食物

吃光饼配糟肉是最棒的了，光饼外酥里嫩，糟肉肥而不腻入口即化。

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