来南平玩，这些南平美食小吃可千万别错过，各个都值得一吃

#南平#南平市地处福建省北部，具有中国南方典型的“八山一水一分田”特征。辖二区三市五县，即延平区、建阳区、邵武市、建瓯市、武夷山市、顺昌县、浦城县、光泽县、松溪县、政和县。南平市名胜古迹甚多，除武夷山国家级风景名胜区外，除武夷山国家级风景名胜区外，还有号称“华东屋脊”的东南第一峰，下面小编就来给大家分享几种南平的美食小吃。

松溪火烧饼

松溪火烧饼是一道美味可口的特色小吃，属于闽菜系。其制作方法是以上好面粉发酵后，拌油酥，捏成饼皮，将用肥膘、细葱剁碎作的馅捏进去做成饼状，再在饼上涂一层喷香的油酥，油酥上撒芝麻，然后贴在火烧饼炉内壁上烘烤成熟。其特点是香脆可口，油嫩鲜滑。

八卦宴

八卦宴是福建武夷山一带的地方名肴，属于闽菜系。八卦宴是南宋时期理学家朱熹创制并用来待客的一种礼仪。八卦宴最大的特色是各种菜肴的排列，排列方法是"易有太极，易生两仪，两仪生四象，四象生八卦"；先在八仙桌上画上八卦图，正中为太极，太极为翡翠羹、其八方分别为乾、坤、震、巽、艮、坎、离、兑八种卦覆；太极为翡翠羹；两仪分别是上玄天混丸和太乙阴阳蛋；四象则是百发圆子、莲塘君子、桂花虾仁、油焖双冬，象征一年四季；八卦按方位排有素炒鳝鱼丝、香油凤腿、酒酿冬菇、宫保鸡丁、竹笋肉丝、溜鸡肝卷、白炒木耳、八宝吉祥。各陈列上一道有关卦理意义、富有武夷山风味的佳肴，整个宴席犹如一幅八卦图，可谓匠心独具。

枣泥山药糕

枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。《红楼梦》中为秦可卿病中所服之滋补品。其制作方法是山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。在正方形的保鲜膜上均匀� �撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。红枣可以补气血，山药可以健脾胃，枣泥山药糕易于消化，味道清甜。

南平的美食小吃就为大家介绍到这里了，欢迎大家在评论区留言。

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