湖北人的“十大过早小吃”，除了热干面，花样太多了

早餐对于我这种夜猫子而言，是可有可无的。而对于湖北人而言，“过早”则是一天中最隆重的事情，这种积极认真的生活态度也是让人很欣赏。要说起湖北人“过早”的早餐，那可真是一天三顿吃一周都不重样啊，热干面居然只是垫底的？湖北人的“十大过早小吃”，简直太丰富了。一起来看看吧。

三鲜豆皮

前一阵去武汉玩的时候，吃过一次三鲜豆皮。在武汉，卖三鲜豆皮的店铺到处都是，店主们积极地说着我们听不懂的吆喝，很是热情。三鲜豆皮外面是一层蛋皮，但是鸡蛋的味道不是很重，内里包裹着的是糯米，还有一些香干丁、五花肉丁和冬笋丁。吃起来软糯咸鲜，重油重味，很有饱腹感。

锅盔

路过武汉大学边上的时候，在校园边的一家小店里面买了一个锅盔。武汉的天气真的变得很快，说下雨就下雨。没有带伞，在店门口躲雨。卖锅盔的爷爷很和善，笑嘻嘻地把热腾腾的锅盔递给我。用面团放入囊中烤好的锅盔香喷喷的，我买的是甜桂花味，还有牛肉猪肉红糖等各种口味。薄薄的锅盔很脆，外酥里嫩，很好吃。

蛋酒

蛋酒这种早餐我不是很爱喝，但是一个武汉的朋友告诉我，热干面和蛋酒也是湖北人“过早”的标准配置。蛋酒是加了鸡蛋的米酒，喝起来很香甜，还有嫩滑的鸡蛋增加味蕾的感受。因为热干面比较干，配上香甜爽口的蛋酒就正好，一顿完美的早餐。

糯米鸡

糯米鸡也是湖北的一大特色，在别的地方似乎很少见。主要是用糯米裹着调料炸熟的，因此吃起来很香，外酥里嫩。但是现在在湖北已经很少见到卖糯米鸡的了，可能也是因为这道小吃太过于油腻。据说以前，在武汉的码头工人们早餐要吃得快，还要有热量，所以都比较重油重味的。

面窝

大家都知道武汉热干面的名声，但是面窝可能就很少有人听过了，实际上，面窝在湖北人心目中的地位和热干面是不相上下的。走在湖北的城市里，你常常可以看到提着几个面窝 去上班和上学的人们。面窝的主要原料是米浆，形状看起来有点像甜甜圈。

汤包

汤包不仅在别的地方流行，在湖北的早餐界也是很受欢迎的。早晨起来去早餐店里面要一小笼汤包，先喝一口里面的汤汁开开胃，再吃掉汤包，从喉咙暖到胃里，汤汁鲜美，肉馅滋补。大众对于汤包的接受程度也很高，在湖北随便走几步就有一家汤包店。

重油烧梅

在武汉玩的时候，碰到挂着“重油烧梅”牌子的摊贩，心里很好奇，不知道这是什么。后来一问才知道，原来是类似于烧麦。其形状像菊花，犹如一个小福袋。虽然油重但并不腻。早晨吃上一两个，皮薄馅料足，滋味重。

锅贴

锅贴也是湖北人“过早”的心头好，几顿不吃就会很想念。锅贴和煎饺还有些不一样，比起煎饺，锅贴和锅的接触面积更大，与锅接触的那一面焦香酥脆，而且馅料也很鲜美，因此很好吃。我就很爱吃锅贴，就是酥脆的锅贴实在很考验牙口。

欢喜坨

欢喜坨作为早点，也是很喜庆。以前都是过节的时候才会制作，用糯米包裹着糖心，搓成圆球裹上芝麻放到锅中炸，欢喜坨大大的一个，实则内里是半空心的，吃起来外酥里嫩，我小时候很喜欢这个小吃。

热干面

至于热干面，就不用说太多了，热干面在全国人民的心目中，几乎要成为湖北人“过早”的代表早餐了。浓浓的麻酱香，配上小咸菜，用力一搅让酱料充分裹在面条上，就是湖北人最酣畅的早餐。

果真是一方水土养一方人，下次来湖北玩的话，除了热干面，也可以尝试一下上面的这些小吃呀。

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