江西这个小县城里面，隐藏着无数美食，吃过的人都拍手叫好！

大家好！这里是小欢乐说说说，我是小编小欢乐，每天准时为大家更新江西的美食总汇，今天小欢乐就给大家来说说江西的一个小县城，是在赣州市的一个偏远的小地方叫做石城县，地方虽然不大，但是景色很不错，天然的大自然风光，山水之间总是夹杂着浓浓的乡土气息，尤其这里隐藏着无数的美食，只要是吃过的人都会拍手叫好的，一起去看看吧！

手工肉丸

石城县地方面积不是很大，美食还真的想不到，尤其是在每家每户办酒席的时候，能看到很多平时看不到的食物，这个手工的肉丸就是其中一种，也是石城县的特色菜，主要的食材是精心挑选的猪肉，然后把它们洗干净之后放在本地人特制的石头容器里面，在用木锤子把他们打烂，变成肉泥之后就搓成肉丸，最后把它们放在蒸笼里面蒸熟就可以了。

擂茶

擂茶是一种民间特有的茶，很多地方都还流传着这样的手艺，做法都是不同的，但是石城县的这道擂茶就很特别了，选用的是紫苏叶子，薄荷叶子，新鲜的茶叶，花生米等等食材，然后把它们洗干净之后就放进陶瓷钵子里面用特质的木棍子把它们敲碎来，然后放在碗里面，用开水冲泡一下就好了，这就是传统的擂茶，味道非常的特别。

盏子糕

盏子糕的形状非常的独特，中间是空心的，外面是圆圆的，颜色非常的好看，就是一种米黄色的杯子样，做法也是很有讲究的，选用的食材就是自己家里种植的大米，把它们洗干净之后浸泡一会，然后用勺子一勺一勺的倒进石磨里面，石磨也是它们本地人自己家里的，是由一种石头打造的，要自己去推才能转动，把大米磨成米浆之后，加一点白糖放在杯子里面，蒸一下就变成了盏子糕，味道有点甜。

黄糍

黄糍其实和小欢乐经常在街上面买的糍粑有点像，只是这个黄糍是黄色，糍粑是白色的，而这道黄糍的制作方法也是很特别的，把新鲜的大禾米蒸熟之后放进容器里面，然后不木锥子拼命的打，知道打成黏黏的膏体一样就差不多可以了，整个膏体里面不能有米粒，然后就把它们搓成圆圆的，放在蒸笼里面蒸熟就可以直接开吃了，有的人还喜欢煎成糍粑，味道很香。

芋饺

石城县的芋饺是出了名的好吃，每一个芋饺的个头都非常的大，不像我们 平时吃的饺子，一般情况下一个碗里面只能装得下三个，选用的食材就是新鲜的芋子，而不是芋头，把芋子蒸熟之后和红薯粉一起揉搓，一定要用手捏才会有更好的嚼劲，然后加上自己喜欢吃的肉馅或者蔬菜馅，下汤锅里面煮熟就可以吃了，这样的芋饺非常的嫩滑，还很有粘性。

油炸糕

油炸糕的做法是很普通的，就是把糯米粉里面加一点清水柔和错成团，然后再加一点白糖一起揉匀，搓成长条之后就把它们捏成一个个小圆球，在用我们的手掌把它们压扁来，放在油锅里面炸一下，知道两面变成了金黄色就好了，味道稍微有一点甜，但是非常的好吃，以上这些就是江西石城县的几种特色小吃，味道很特别，做法很简单，如果你们爱吃的话一定要去石城县哦，欢迎大家关注小欢乐，每天为你们更新！

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