石城特产有哪些？老表们，这6种特色小吃，请记下

石城县，隶属于江西赣州市，位于赣州市东北部，自古以来就是交通要道，素有“闽粤通衢”之称。

可想而知，三省美食将会在此融合，所以当地那些美食特产，风格迥异于赣州其余辖县。随便介绍几种，相信你就了解了。

石城芋饺

芋饺精致可爱，不像是爱吃辣的江西爽辣风格。毛芋艿做的面皮，包上猪肉、韭菜或者其他配菜，蒸、煮熟了就能吃。

透明的外皮，能看到里面的馅料，虽说少了普通水饺的神秘，但也多了一种晶莹剔透的美观。更不用说它软糯口感，鲜美滋味有多诱人了。

石城肉丸

记得央视节目中，石城肉丸曾被报道为石城必吃美食之一。它的主要特点在于手工，从整块的肉，到最后圆润的肉丸，完全靠人力一手打造。

所以，它的弹韧简直令人难以置信。当你轻轻咬下去时，那股反抗的弹性，会让你收起小瞧它的心思，一心沉迷于它的食趣之中。

石城黄糍

黄糍、肉丸、芋饺三者都是石城纯手工制作的美食。大禾米用粄槌打成年糕一般，要三个人才能吃得消。

然后这种年糕做成条、饼，煮熟后炒、糖拌都很好吃。作为餐后点心，餐桌汤品，下饭小菜都很令人惊艳。

客家擂茶

擂茶是客家人极其隆重的待客礼仪。这种古老的茶道，讲究制作时节不同，食材也不同，春夏时节多以薄荷叶、艾叶等冲制。

花生米、豆瓣、米果、烫皮等，各种辅料酥脆咸香，喜欢啥就加啥，喝起来咸甜香辣，越喝越有味道。

棋子块

棋子块是一种类似于东坡肉的红烧肉。从制作工艺上看，二者也是十分相近，但棋子块明显肉块更大，制作难度也更大。

如此大块的红烧肉吃起来很过瘾，更何况它也是肥而不腻，瘦而不柴，口感滋味都是上等，试问谁能拒绝？

石城白莲

石城有“中国白莲之乡”美誉，当地特产白莲有“百花莲”、“建莲”、“ 太空莲”等品种，可做糕点、做汤、入菜。

味道清香不苦，莲子汤更是上好的药用滋补汤。其余吃法，当地人更为熟悉，各位可亲自探索。

石城美食特产还有诸如石城凉水、手工粉干、米茶、煎圆、芋包子、客家酒酿、荷叶茶、茵陈茶等等，留待各位自行品味。

今天的推荐怎么样？有没有让各位对石城这座粤、闽、赣三省美食交界地产生好奇？有的话还不快行动起来！

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