来井冈山玩，这四种当地美食不要错过，本地人和游客都爱吃！✅

原创文/华轮编辑

吉安，古称庐陵、吉州，元初取“吉泰民安”之意改称吉安，江西省地级市。吉安，是孕育庐陵文化的人文故郡。古城庐陵历史悠久，苏东坡曾做诗云：“巍巍城郭阔，庐陵半苏州”。这里文化发达，以“三千进士冠华夏，文章节义堆花香”而著称于世。吉安市野生动物种类繁多，主要分布于山区和丘陵地带，其中井冈山地区分布较多。据调查统计，2014年吉安市有陆生野生动物有344种（含亚种），约占全国总数的16%。这里特产种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。

井冈山烟笋

井冈山烟笋是江西省吉安市井冈山市的特产。烟笋受人青睐，“美味”只是原因之一，“健康”则是原因之二：烟笋富含的长纤维对人类的肠胃内壁具有极好的“清扫”功能，是消化道的优秀“清道夫”，长期时用烟笋，对减少肠胃癌症的发病率具有明显的作用。井冈山竹林广袤，竹笋丰富。新鲜竹笋有一股浓烈山土气味，尤其山里空气湿度大，保鲜期短，为了不让竹笋失其山里原生态味道，聪慧的井冈山人便将新鲜竹笋用烟熏火烤。鲜嫩爽脆的一棵棵大竹笋被采集到一起，将笋箨一层一层剥去后用清澈甘润的井冈山泉水煮软，再用木炭文火焙烤至干，熏制成黑褐色的笋干。