抚州市宜黄县8大推荐美食,地方美食彰显地方特色
#美食#宜黄县,隶属于江西省抚州市,地处江西省中部偏东、抚州市南部,背靠临川区,东接南城、南丰两县,西邻崇仁、乐安两县,南与赣州宁都接壤,下面小编给大家分享一下到了宜黄县要品尝一下的8道地方美食。
1、宜黄鹅颈
鹅颈是宜黄县的传统特色菜,是用豆腐皮卷上肉馅,然后切成小段,可炸可煮,是宜黄办酒席不可少的一道地方菜,味道香脆可口、老少皆宜,受到很多人的喜欢。
2、薯粉饺
薯粉是宜黄县的一大特色,之所以叫薯粉饺是因为饺子皮是由薯粉加芋头做成的 ,然后包上馅料做成,口感顺滑,芋香回味,堪称水饺之王,非常的好吃,到了内黄一定要尝一下。
3、宜黄米粉
大多数宜黄人都是吃着宜黄米粉长大的。宜黄米好、水好,决定宜黄米粉也更好吃。宜黄米粉加工厂特別多,而最好吃的米粉还是棠阴人加工的。
4、豉渣饼
豉渣饼与传统美食豆渣饼是两种不同的美食,其是由豆渣发酵后,掺入糯米粉、辣椒粉、盐捣匀,切片晒干,下锅煎炸而成,味道香脆可口,咸辣开胃。
5、薯粉圆
不但烹煮容易,运输方便,保质时间长,而且口感滑润,香Q有弹性,和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。
6、冻米肉丸
冻米肉丸,是宜黄县的传统名菜,既是小吃又是佐餐下酒的佳肴,为粉蒸食品,冻米松软,肉丸鲜嫩,沾白间红,十分美观。
7、墨鱼粉皮
将熬煮出的墨鱼浓汁浇灌于酥脆香嫩的粉皮上,再加上香葱姜丝的调料,瞬间浓香满嘴四溢。
8、炒麦鸡
麦鸡丁入锅炸至骨酥,混合葱花姜末鲜汤,再由湿淀粉勾稀,浇在豆腐丁上,放上麦鸡即可。此菜制法独特,麦鸡酥香,豆腐鲜嫩,冷热 中,别具风味。
以上是给大家分享的宜黄县的8道地方美食,味道都很不错,到宜黄的朋友可以找找尝尝,欢迎宜黄的朋友给留言进行补充。
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