弋阳特产有哪些?这六种弋阳县特产名吃,请您点个赞
弋阳县,地处江西东北部,是上饶的“西大门”,四周与横峰、铅山、万年、贵溪、乐平等县市接壤,历史悠久,生态优美!
弋阳龟峰弋阳县有什么特产?弋阳鸡、弋阳大禾谷、弋阳扣肉、国道鱼、曹溪米糖、弋阳年糕、碗浆粿、弋阳汤粉、油淋鱼等弋阳特产小吃,你了解吗?
寻味江西,走进弋阳县,这6种弋阳美食特产,速来围观!
弋阳扣肉
弋阳扣肉,又名“经国扣肉”,因其做法由蒋经国手下厨师所传。上好五花肉佐以梅干菜、白糖、味精等调料蒸熟,倒扣在盘中就成了。
弋阳扣肉这道菜香气浓郁,荤香四溢,五花肉肥而不腻,瘦而不柴。入口鲜美无比,咸香回甜,实属极品宴席菜肴。
弋阳鸡
这道菜在弋阳一带流传甚广。地道的特制豆豉清蒸母鸡,将鸡肉中的鲜美汁水与各色调料融合,从而形成一道佳肴。
弋阳鸡鸡肉用筷子一戳即破,酥烂咸香,入口滑嫩。蒸出的鸡汁汤水更是鲜味十足,且没有一丝荤腥异味,吃过的人都懂它的美妙。
油淋鱼来了弋阳请一定要试试。腌好的鱼蒸两道,一道去腥,一道留香。爆香过的葱姜花椒等加入锅中,再加醋、糖、白酒等熬煮一会,最后淋在鱼上即可。
弋阳油淋鱼鱼肉嫩滑,入口即化,鲜美多汁,且每一口鱼肉都带着鲜美、酸甜的滋味,花椒、辣椒的刺激,更是让油淋鱼和普通的红烧鱼一类完全区别开来。
弋阳汤粉
温润柔和、暖心暖胃的代表当属弋阳汤粉。大骨熬汤,炖煮肉片,弹牙米粉,再加上秘制调料,成就了这道民俗小吃。
弋阳汤粉先喝一口汤,又鲜又暖,开胃且勾起食欲。再来一口肉片,嫩滑入味,咸香回甘。而后一口粉,爽滑劲道,弹性十足。
国道鱼
国道鱼,集百家之长,融川、皖、赣之风格,草鱼为材,辣椒、花椒、姜蒜等调料,先煎鱼,再炖煮,最后装盘。
国道鱼整道菜浓油赤酱,看着就食欲满满,外观深红油亮。入口鲜、麻、辣、咸、甜,每一口都是享受,吃这道菜刺激、过瘾!
弋阳年糕
弋阳年糕,地标产品,以当地大禾谷米为原料,经“三蒸两百锤”独特工艺制作而成。
弋阳年糕弋阳年糕吃法多样,蒸、炒、烤、煮都行,年糕柔软,柔韧耐嚼,久煮不烂。
以上这几样特色小吃,弋阳人,应该都吃过的。弋阳美食,何其多。有机会,去弋阳龟峰旅游,可以尝试一下。
鉴于篇幅有限,更多的美味,欢迎留言评论补充!
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