当地人告诉你来济南必吃的几种美食，最后一种你绝对没吃过

泉城济南有着深沉的历史文化，济南作为山东省的省会，特征小吃必然是不可少的。我对济南的最初印象是趵突泉的泉水，和大明湖畔的荷花，当然这只是些美景，济南的美食也是令我印象深入。有名的济南菜像糖醋鲤鱼、锅贴等，那么济南都有哪些好吃又有特征的美食呢，今天小编就和大家一同，去看看有哪些来到济南必吃的特征小吃吧。

九转大肠

九转大肠的原名为红烧大肠，在济南是名不虚传传统名菜。在古代由济南九华林酒楼店主创作的，它的做工也是十分繁琐，严禁的，将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩许多名人在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制造此菜像道家“九炼金丹”一样精工巧作，便将其更名为九转大肠。

把子肉

把子肉是中华名小吃之一，是华东地域极具特征的小吃。依据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即传播有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻，是鲁菜中极具特征的小吃。把子肉在制造上，采用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一同。所以称为：把子肉。饮食特性是：肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎

糖醋鲤鱼

说到吃鲤鱼，那就不得不提一下糖醋鲤鱼，往常的糖醋鲤鱼曾经成为宴席上必不可少的一道美味佳肴，不只自家人能够品味到它的美味，还能用来接待国外贵宾。那么问题来了，关于这个大家常吃的糖醋鲤鱼，你们可晓得它属于哪个中央的菜？糖醋鲤鱼是用鲤鱼制造的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。糖醋鲤鱼通常用黄河鲤鱼做食材，经炸、熘而成。成菜后，鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。

油旋

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特征传统名吃，外皮酥脆，内瓤娇嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，外表油润呈金黄色，故名油旋。济南人� �油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙趣横生。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精密者，在油旋成熟后捅一空泛，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美

作为美食爱好者的你，这几种美食你有吃过几种呢？

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