平阴美食攻略,不能错过的8道美食,你吃过几种?
俗话说得好,民以食为天,吃是人们一直离不开的话题,在中国上下五千年的历史文化里,吃是人们生活中非常常见的美食,它受到了各地历史、民俗、气候等影响,并且山东平阴也是拥有很多好吃美食的地方。
梨丸子
梨丸子是平阴县历史悠久的传统名吃之一,梨丸子营养丰富,含有人体所需要的多种氨基酸和维生素等。 经常食用有提气益神之功效,加之由梨作主料,还具有止咳化痰、清肺解热之功效。外皮酥脆,内里软嫩,香甜可口,梨味浓郁,并有浓郁的玫魂香味。
以平阴本地生产的大青梨、玫瑰花为主要原料,以青红丝、核桃仁、黑芝麻、白糖为辅助原料。制作出来的梨丸子。
平阴玫瑰红苹果产于平阴,它因为品质优、结果大、产量高、效益大,已经被八个省市引种栽培。它因为苹果浓红,又产于文明遐迩的玫瑰之乡,所以称为玫瑰红苹果。
孙村牌红提葡萄是孙村镇成功引进的品种,孙村镇山前为平原,气候温暖,雨雪适中,光照充足,并且成熟的红提葡萄呈半透明紫红色,穗大粒饱,质地细密,果肉软而多汁,甜酸适度。它不仅色形味俱佳,而且果皮厚,耐久藏,能远运。
圣井牛肉为平阴传统名吃,源于清朝年间,采用特种料理口味独特,是一种独具特色的馈赠佳品。原料采用安城当地养殖的传统鲁西黄牛,以熟肉加工为主,产品有红烧牛肉、酱牛肉。
“圣井牛肉”已成为省内外知名食品,它是选用全国文明的鲁西南大黄牛油脂牛肉精致而成。在祖传秘方使用30余种名贵中草药的基础上,又经反复实践,大胆创新增加了新品味,色泽鲜嫩,香而不腻,咸中透甜,闻者生咽,食后回味无穷,现在除畅销本省各地外,并远销安徽、河南、北京等地。 销之处,均受到好评。
东阿豆腐有着数百年的历史,它的制作方法为浪溪河水泡豆子,用卤水为凝固剂,故有厚、壮、实、白等特点,在这里人们可以趁热加上辣椒酱、韭菜花等调料吃,也可以与其他蔬菜一块食用。
优质的鲜食地瓜它含有丰富的淀粉,含有很多营养物质,它具有补虚乏、益气力、健脾胃,强肾阴的作用。
尤寨山鸡蛋系平阴县孝直镇孔庄尤寨山传统蛋鸡,以散养为主,采食山中蚂蚱、小虫、草籽、青草,饮山泉水而产出的一种纯天然绿色产品,营养丰富,无任何药物残留,是纯粹大自然的绿色食品。
平阴薄皮核桃栽植历史悠久,距今已有200多年的历史,仍然枝叶茂密,果实累累。平阴还有以核桃命名的村庄“核桃洼”。核桃在平阴各地均有栽植。较集中产地有平阴镇、玫瑰镇、洪范池镇、李沟乡等。
核桃性喜深厚肥沃的土壤。一般是先用果实育苗后,再移植到院内、田边、沟旁及山坡地。一般3--5年结果,脱去绿衣的成熟坚果圆形或椭圆形,表面有浅的凹凸纹络,纵向中间有一圈垅痕,似两半合在一起。果仁白色,外有一层薄薄的黄色软皮。生食香脆,富含油质。
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