衡院的美食盘点记

衡院除了以它的教育闻名，还以它的周边美食闻名。在桃城区没有任何一个地方，能像衡院一样聚集那么多的美食摊位。俗话说，“民以食为天”，吃到一份很好吃的食物，人的心情也会变得很好，这就是美食的力量。那么，衡院到底有哪些爆火的美食呢？就让我们来盘点一下吧。

首先来说说很受女生欢迎的臭豆腐。我知道有的人不能接受臭豆腐，觉得它的味道很臭。但是请放一万个心，衡院的臭豆腐只是轻微地臭，甚至油炸过后它还会变得喷香起来，即使是从来不吃臭豆腐的人，也不会太抵触它的。我就是一个例子。

卖衡院臭豆腐的摊主是一位年轻的小姐姐。小姐姐是一个很讲究的人，她的摊位是很干净的，旁边锃亮的铁桶里面，放的是黝黑的臭豆腐。一份臭豆腐五元钱，里边有十块，非常的良心。臭豆腐都是现榨的，小姐姐把臭豆腐从铁桶里取出来，放到油锅里大火炸。只见那臭豆腐在油锅里面像咸鱼似的翻滚着，周边冒着细密的泡泡。

等到臭豆腐们的表皮炸得微微发胀，小姐姐就会捞起来放到一个小碗里，浇上调料，撒上葱花和香菜。调料是那种微微发黄的粘稠的汤头，夹起一个臭豆腐轻轻咬一口，又脆又香又嫩，那个汁真的是锦上添花的感觉，鲜鲜的，咸度适中，真的没办法形容。

说了臭豆腐，怎么能不说说烤面筋呢，这可是北方街头的特色。无论是情侣还是小姐妹，在逛街的时候，都没能抵挡得住烤面筋的诱惑。街头会有两种烤面筋，一种是小的，一种是大的。小的烤面筋一元钱，大的三元钱。大的烤面筋有人的两个巴掌这么长，比超市卖的那种两块钱的火腿肠还要大。

面筋一般是用炭火烤的，烧得通红的碳上面，是烧得滚烫的铁架子。有的小仙女们会担心，这不就是烧烤吗？吃了会不会胖啊？其实烤面筋是低热量的食物，它的蛋白含量极高，脂肪少，即使是减肥的小仙女们也可以适量吃点，满足自己的味蕾。

每天，有客人上门的时候，大叔就会拿起面筋往架子上放，时不时地翻面。面筋刚开始是灰白色的，随着炭火的烤制，它会逐渐变得金黄。然后大叔就会往上面刷调料。先刷一层辣椒酱，稍微烤入味后就撒上五香粉和孜然粉，最后再撒上芝麻就搞定了。面筋被烤得滚烫，是Q弹Q弹的口感。调料很入味，还有芝麻的香气萦绕在嘴边。

当然了，除了烤面筋，衡院别的烤串也很好吃的。烤馒头口感松软，奶香味十足，烤茄子滑口鲜香，烤肉丸子Q弹爽滑……冬夜寒冷的时候，来一小瓶烧酒，叫上三两个好友，去撸几串烤串，就感觉很满足了。人的快乐其实就这么简单。

来到衡院的时候，先别接着走，你先逛逛它周围的美食，你会喜欢上它的。

Hash:fd524ad2b73d11980a50a2c322789d69eff411bf