丹东最具特色的吃食,让你一个不少吃,一次过足瘾
在丹东想要大晚上出来寻觅美食,就去安东老街就对了,从站前的广场出发,不行就可以,沿着锦山大街差不多走四站地就到了,我第一个推荐的就是丹东的焖子,我吃过好多地方的焖子,不管是从味道还是口感上都没有丹东的焖子好吃。记得在大连上学的时候就跑来还几个区去买焖子吃,味道都不及丹东的一半。
这里的焖子我就喜欢吃酸甜口味的,一口要上去不是特别的硬蛋液不是很软,就软硬刚好合适吧。有的焖子口感就不行了,味道上虽然没有太大的区别,但是这第一口吃下去就知道这焖子是不是很劲道。最好是再来一瓶大香蕉,来丹东怎么能不买一瓶大香蕉汽水呢?这个就是香蕉味的汽水,记得小时候喝的时候就喜欢一口喝下去好多,然后就顶了一下,接着就打了一个响亮的嗝哈哈,那感觉真是倍儿爽!
这只是丹东的小吃,想要吃点海鲜的话就别错过黄蚬子,这个东西可不是哪里都有的,就丹东才有!它不同于白蚬子和黑蚬子,它肉大又后,关键是味道好啊!做法有很多种,可以清水煮、凉拌、辣炒、炖汤等等。我最喜欢吃的就是清水煮,里面只要放点葱白和姜片就可以了,适当的少加点盐,因为清水煮出来的蚬子是原汁原味的,除了可以吃蚬子肉以外,就连汤也可以喝,那是相当的鲜了,直接用蚬子壳喝就可以。
凉拌蚬子就需要先把蚬子煮熟了,然后用小葱拌,味道也不错。还有吃烧烤的时候记得来一份,把蚬子直接放在铁网上,就等着好了以后,蚬子壳会自己慢慢的张开,然后就可以吃了,不过要小心烫嘴,吃完蚬子肉后再看看里面有没有水,是蚬子本身饿水分,烤熟以后就把水分留在蚬子壳里了,轻轻的嘬上一口,美味极了!烧烤店里还会准备辣炒黄蚬子,尝尝保定你不会后悔。这道黄蚬子不管你怎么吃,我个人觉得最好是不要错过了。
丹东还有一道主食可不是哪里都有的,就是炒叉子。这个就和东北的大碴子是有着直接联系的,因为是用玉米面制作的面条,是这里最有特色的一种主食。最常见的做法就是炒,先把叉子煮熟了以后,就放进锅里和韭菜、洋葱、蛤肉一起爆炒,炒好以后放进盘子里,就好像是一盘黄金一样,香气逼人。吃在嘴里香甜软糯还有一些咸鲜的味道。
还有一种做法就是酸汤子。这个小时候家里经常做,那个时候是真的不爱吃,确切点说就是不喜欢吃粗粮,当然这个汤子一般都是夏天吃的比较多,这种食物是将玉米面放的时间比较长,然后发酵了就有点酸味,做的时候还是挺有意思的,必须要带上一个戒指,戒指上面有一个小的漏斗状的东西,需要把面放在手里然后使劲握,面都那个小漏斗的眼里出来就形成了面条,掉进了锅里。
现在是很想吃的,也很怀念那个味道,但是在沈阳这边是真的不那么容易吃到的。人就是这样,有时候就很怀念以前不喜欢的东西还有味道,觉得现在已经找不到那个时候的味道了。所以,我觉得现在生活中有的一切都要好好的享受、把握。
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