铁岭市美食名吃集锦，您吃过几种？让人魂牵梦绕，绝对不能辜负

铁岭市美食名吃集锦，您吃过几种？让人魂牵梦绕，绝对不能辜负

想必大家一定不会忘记有一年的春节晚会上，有个扎着两个羊角辫，一身花棉袄的丫头，操着一口浓重的东北口音自我介绍说：我是来自大城市铁岭莲花乡池水沟子的，我的名字叫丫蛋。那么今天我们就来说说这大城市铁岭，既然是吃货，那我们介绍的就一定不是二人转，而是铁岭的6大特色美食，让人魂牵梦绕，绝对不能辜负！

牛肉火勺，牛肉火勺是铁岭特色小吃，也是当地最有名的美食之一。火勺据说已经有上百年的历史了，牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的老人。其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

辽北的冬季，寒意袭人。喝一碗羊汤，吃一口火勺，真的是世间美味，又能温暖心房。不同的火勺店吃法不一样，比如有的店会把羊汤调好味道盛上来，有的店铺会端一碗原汁原味没有加调料的羊汤，可以按照自己的口味选择调料，贴心又周到。

李记坛肉，始于1918年，天津人李学新到山水秀丽、风景优美的铁岭龙首山下铁岭银州镇，开一小饭馆，首创坛肉。起初，李学新用铁锅炖肉，为除铁腥味，在砂锅炖肉启示下，改为坛肉，在北方颜有名气。此菜选料讲究，刀工整齐，注重火候，肥而不腻，瘦而不柴，酥烂味厚，小料味浓，余香薄口，是传统的地方风味佳肴。

熏肉大饼，熏肉大饼在铁岭是一种特色的小吃，在夜市，美食街区都能见到，熏肉大饼是由香薰的肉和饼两部分组成。肉是五花肉层次分明，肥而不腻、瘦而不柴，大饼色泽金黄、层层分离、外酥里嫩。加上酱，葱丝、再喝上一碗粥真是好吃的得不要不要的。

友达鱼面，友达鱼面作为网红鱼面，来到铁岭不能错过。鱼面酸菜炒制做汤，面条铺满碗底，上码鱼片，这鱼片必须是新鲜五斤大草鱼，掐头去尾，只用最好的鱼肉！鱼片最难的就是薄厚和淀粉，夹起不碎方为到位。

说道传统点心，多数人首先会想起稻香村，铁岭市名优食品，作为中华老字号，已经成为每个老北京人心中那份熟悉的味道，但是，说起传统点心，要说稻香村一枝独秀，其他老字号第一时间不服！

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