温州市鹿城区8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
#我的美食分享#鹿城区是温州市辖区,地处浙江省东南部,温州市人民政府所在地,是温州市的政治、经济、文化中心,下面给大家分享一下到了鹿城区要品尝一下的8道地方美食。
1、三丝敲鱼
三丝敲鱼是浙江省温州市的一道特色小吃,属于浙菜系。“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝,敲鱼是指选用近海鱼或鲜黄鱼,去鱼头、尾、皮,切成片,蘸上干淀粉,用木槌慢慢敲成薄鱼片,放在沸水里煮熟,配上调味品与配料精制而成。此菜鱼肉鲜嫩,色白汤清,香鲜可口,富有地方风味。
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2、炸熘黄鱼
炸熘黄鱼是浙江省传统的一道地方名菜,属于浙菜系。一条金黄的炸熘黄鱼,食之外香脆里鲜嫩,咸鲜酸甜皆备,真可谓色、声、味、形俱佳,是温州的传统风味菜。
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3、温州鱼丸
温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点,水乡人家常见的风味小吃食品,与世界各地制作的鱼丸都有所不同,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,多为不规则长条形,并呈半透明的玉白色。
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4、温州炸响铃
温州炸响铃更像香肠,薄薄的一层豆腐皮像肠衣,里面的馅料也更丰富,有猪肉,荸荠,胡萝卜等等。据说一盘香喷喷的响铃是每一位温州人民年夜饭上的必备菜肴。吃的时候沾上一点甜辣汁,酸酸甜甜,吃上一口,酥脆的渣能掉上一地,油香满口,回味无穷。
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5、香酥子鲚鱼
子鲚又叫凤尾鱼,在经过热油炸制之后,咸香的口感,在淋上一些糖醋汁上去之后,有了更加多层次的味道。温州人吃子鲚多采用油炸之法,食之又香又脆,鲜美可口。
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6、酒炖蝤蠓
蝤蠓又叫青蟹,肉质鲜美,是温州传统宴席上常用的原料,酒炖蝤蠓是温州人比较喜欢的一道菜肴。将蝤蠓洗净对开斩块放碗中加花雕酒、盐、糖葱姜等调好味笼蒸熟即可。
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7、鲜肉馄饨
温州鲜肉馄饨,皮 肉香,美味爽口,是温州人最爱的家乡美食之一 。馄饨皮精选上等面粉原料,以传统手工艺多次压制成形,力求皮薄,配料丰富讲究,还可另外添加水煮本地鸡蛋,汤清味鲜,柔滑爽口。
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8、灯盏糕
灯盏糕是浙江温州的传统特色名点,属于油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。在吃的时候还可以发现,肉汤竟然还锁在酥脆的外壳里面,内瓤咸香软嫩,外壳松脆,口感十分丰富。
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以上是给大家分享的温州鹿城区的8道美食,味道都很不错,是到了鹿城区强烈推荐要品尝一下的地方美食。温州的美食还有很多,欢迎温州的朋友给留言进行补充。
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