临沂蒙阴县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
蒙阴县是山东省临沂市下辖县,位于山东省中南部,泰沂山脉腹地、蒙山之阴,下面小编给大家分享一下到了蒙阴县要品尝一下的6道地方美食。
1、蒙阴光棍鸡
光棍鸡,山东蒙阴地方传统名吃之一,以其独特风味,风靡沂蒙山区,口味鲜美、风味特殊。因取材全是大公鸡,便将此菜戏称"光棍鸡",其色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
2、红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂市蒙阴县的著名的传统小吃,属于传统鲁菜。红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。其特点是,口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,且具有滋补养颜,健脑明目之功效。
3、蒙阴圆肉火烧
火烧馅层由精肉、葱花、花生油、生姜、花椒、大茴香、食盐、味精和酱油构成;火烧皮由上面饼和下面饼构成,上面饼和下面饼连为一体,烤制后馅和皮充分融合,颜色金黄,外酥里嫩,香浓可口,避免了传统肉火烧皮馅分离、影响口味的特点,即便于携带,又方便食用。
4、蒙阴煎饼卷大葱
蒙阴煎饼卷大葱劲道、耐嚼,而且越嚼越香,回味经久绵长。小米面经鏊子煎得金黄酥脆,放上地道的本地大葱,再抹上调料一卷,这来自山水田园的美味,美的真是没法儿跟你说得准确。
5、蒙阴蜜桃
蒙阴蜜桃,蒙阴县特产,中国国家农产品地理标志产品。蒙阴县得天独厚的自然条件和悠久的种植历史,被评为“水果之乡”、“中国蜜桃之都”,所产蒙阴蜜桃色泽艳丽,果肉细腻,汁甜如蜜,个大味香,营养丰富,深受消费者欢迎。
6、沂蒙渣豆腐
渣豆腐,又称小豆腐,豆沫,是沂蒙山区的地方特 小吃,纯天然绿色食品,地道吃法是用当地的小米煎饼卷上吃,那叫一个美味。
以上是给大家分享的蒙阴县的6道地方美食,味道都很不错,到蒙阴的朋友可以找找尝尝,欢迎蒙阴的朋友给留言进行补充。
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