平顶山市郏县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色
郏县,隶属于河南省平顶山市,位于河南省中部偏西,历史文化底蕴深厚,区位优势明显,资源物产丰富,下面小编给大家分享一下到了要品尝一下的6道地方美食。
1、郏县豆腐菜
郏县豆腐菜源于河南省郏县乡镇的一种地方特色小吃,是当地民间集会上盛行的小吃品种。用料考究、独具特色,已有千年历史,全称为豆腐粉条菜。辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花等十余种佐料,吃起来味道鲜美,香而不腻。
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2、郏县饸饹面
郏县饸饹面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色,已有千年历史的传统特色名小吃,简称郏县饸饹。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以十余种佐料,吃起来味道鲜美,香而不腻,很受当地及周边人们喜欢。
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3、郏县豆沫
用黄豆榨汁,下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。呈半透明的乳黄色,佐以红绿色配菜,精致养眼;醇厚的小米香,伴着豆香、芝麻香、花生香,和蔬菜的清香合为一体。
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4、郏县炖三宝
吊三锅原名炖三宝,选用郏县红牛牛鞭、牛宝、牛尾加上红枣枸杞黄精黄化文火慢炖,使之汤鲜味美。
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5、郏县羊肉烩馍
羊肉烩馍是郏县的一道特色小吃,在郏县有几百年的历史,熬上一锅地道老羊汤,然后把锅盔切成细丝,羊肉和高汤稍炖,就开始放切成细丝的锅盔馍了,一定要找好时机放馍丝,这一碗冒着热气的烩馍,汤鲜肉嫩,馍香扑鼻,吃完之后碗里无汤无馍无肉,吸引周围很多人开车上百里来品尝。
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6、郏县烧鸡
“谢老婆”烧鸡是郏县最具特色的地方风味名吃之一,它是由生长于刘山深 处或汝河岸边的散养柴鸡,经过近十道工序处理,用特有的百年老汤,加入定量的生姜、花椒、茴香、香叶、草果等20多味调料,经文火慢煮而成,具有口味鲜美、肉烂骨酥、强身壮体、滋阴补肾的特点。
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以上是给大家分享的郏县的6道地方美食,味道都很不错,到县的朋友可以找找尝尝,欢迎郏县的朋友给留言进行补充。
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