濮阳南乐县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色
南乐县位于河南省东北隅,冀鲁豫三省交界处,汉置乐昌县,北魏改昌乐县,五代后唐改为南乐县,属濮阳市辖区,下面小编给大家分享一下南乐县的6道地方美食。
1、南乐馃子
南乐馃子又称鸡蛋布袋,制作馃子的面放入碱和矾进行发酵,抹油切成近一尺的条放入油锅炸制,待变成黄色捞出,在一端撕开小口,打入鸡蛋并用手压匀,再放入油锅炸到金黄色捞出即可。鸡蛋果子皮焦里嫩,吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味,配上咸菜,是南乐人最喜欢的早点。
2、南乐壮馍
南乐壮馍俗称肉饼,已有100多年历史,形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
3、南乐灌肠
南乐灌肠以猪肠,猪血为主料,加葱、姜、花椒粉等佐料,灌制而成,是南乐县传统风味之一,全县各地均有出售。
4、鸡窝烧饼
南乐因烧烤炉子类似鸡窝,所以又称“鸡窝烧饼”,烧饼以发酵白面配葱花及花椒面油、夜糖、芝麻等用锯沫烤制而成,皮焦里软,咸甜适口,系南乐县传统风味之一,与外地产品不同。分三层,味道各异,城乡皆有出售,近几年来出现糖馅、肉馅烧饼上市,颇受欢迎。
5、福坎烧鸡
福坎烧鸡的起源,可追溯到明朝,当距今已有四百多年的历史,以独特配方烹制出的烧鸡口味非同寻常,味香,咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。
6、元村豆腐干
元村豆腐干历史悠久,以上乘豆腐作原料精制而成,色呈乳白,咸淡相宜,味道可口,含水量适中,经久耐存,是酒席必备佳品。
以上是给大家分享的南乐县的6道地方美食,味道都很不错,到南乐县的朋友可以找找尝尝,欢迎南乐的朋友给留言进行补充。
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