南阳淅川县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色
淅川县是河南省南阳市下辖的一个县,位于河南省西南边陲,豫、鄂、陕三省交界处,因淅水纵贯境内形成百里冲积平川而得名,下面小编给大家分享一下到了淅川县要品尝一下的6道地方美食。
1、荆紫关神仙凉粉
荆紫关神仙凉粉是河南省南阳市淅川县荆紫关镇的特色小吃。神仙凉粉性甘味苦,清热解素,杀菌抗癌,神仙凉粉用刀片打成小块,浇上油泼辣子、醋和蒜水,味道凉爽口,是夏天消暑降温的极好食品。
2、淅川酸菜
淅川酸菜是河南省南阳市淅川县的特产。淅川酸菜,色泽黄亮,可以煮面条吃,酸汤黏稠,爽口宜人,也可以炒着吃或者凉拌。
3、菊花肉
菊花肉系部分猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成,系淅川县的一道特殊凉菜,很受当地人的喜爱,是下酒佳肴。
4、淅川石子烙馍
石子烙馍是荆紫关的一种风味小吃,制做时,平底锅内先放上精选的光滑石子,加香油反复翻炒,然后把好的发面饼放在石子内蒸捂。烙熟后馍面布满小坑,形状自然美观,外焦里软酥香可口。
5、淅川香花小辣椒
香花小辣椒,1997年从日本引进,在香花试种成功。具有色鲜、皮薄、肉厚、味正、油份大等优点。可加工成辣椒粉、辣椒精、辣椒油及辣椒酱等系列调料。
6、淅川大灵枣
淅川大灵枣是河南省南阳市淅川县的特产。淅川大灵枣枣果个头大(平均每个重28克)颜色鲜,皮层薄,味道美,生食脆,且内含糖、磷、铁、蛋白等多种人体需要的成分,可防止衰老,延年益寿,是一种营养价值较高的滋补品。
以上是给大家分享的淅川县的6道地方美食特产,味道都很不错,到淅川县的朋友可以找找尝尝,欢迎淅川县的朋友给留言进行补充。
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