河南周口最地道的3道美食，本地人吃腻，外地人想吃
现在的你身在何方？是坐在办公室呢？还是已经准备出发吃饭了？还是在为了吃饭而东奔西跑？随着社会的进步，人们的生活水平也逐渐的提高，对于吃的东西也越来越讲究，尤其是到了饭点，更是让人头疼，看着那琳琅满目的菜单，都想吃，又都不想吃，有些菜是因为太贵，有些菜是因为没口味，所以评价现代人吃饭的一个字就是“挑”，太挑剔了。但是，那些我们吃了很久的食物，都是百吃不厌的，到了吃饭选择恐惧症的时候，只要看见这些美食，我们就会义无反顾的选择这个，那这些美食都有些什么呢？在河南的周口，我们会看到很多的家常美食，这些都是当地人几乎每顿饭都吃的食物，更是让离开家乡的人，每天心心念念的美食。
首先第一道当属周口羊肉汤了。一碗热气腾腾的羊肉汤端上做，色白如奶一般的肉汤，那水和羊脂交融的碰撞，闻起来鲜，但是入口绝对不腥，香票半里，肥而不腻的羊肉汤，是周口人最熟悉的味道，也是最经典的美食。其原料多是选用一些本地特产的青山羊，然后选择出来一些优质的部位进行剔骨，在混合着鲜羊骨一起炖煮，需要将羊骨中的骨髓全部煮出，这样的羊肉才更有味，汤汁才更有营养。走在周口的大街上，我们会看到很多的羊肉汤馆，而且一些做炒菜的小饭馆，也会挂上羊肉汤的招牌，可见周口人对羊肉汤的热爱程度。
第二道当然是我们熟悉的胡辣汤了，也被称为糊辣汤，这是中原地区最出名的小吃了，几乎每一个县市都有这一名吃。但是大家不知道的是，胡辣汤的起源是在河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，在周口我们吃到的当然是逍遥镇胡辣汤了，何其名字一样，制作胡辣汤放的原料很是逍遥，因为其胡椒等佐料添加的足够足，所以很多第一次吃胡辣汤的外地人，很难喝下去，很是逍遥。如果你是长期远离家乡的周口人，是不是很怀念这个味道呢？
第三道应该上一道硬菜了，这就是闷糟鱼，当地人叫其为"糟鱼"。糟鱼是当地人下馆子时，最受欢迎的一道特色传统名菜，在周口也是有着悠久 历史的，尤其是在周口的鹿邑县境内最为流行。端上一盘糟鱼，其白中泛黄，骨酥肉烂，咸味中带有一丝甜味，很是美味。闷糟鱼为什么会带个"闷"字呢？那是因为在制作糟鱼时，是需要"闷制"，真的很佩服中华厨师的博大精深呀。
河南周口，一个古老而又文明的地方，这里孕育了很多优秀的中华文化，同样也出现了很多很多的人家美食，其中不乏上述的3种，还有很多很多，如果你是一个周口人，你能说出周口还有哪些特色美食吗？
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