走遍河南之美食篇——周口美食
走遍河南吃遍河南，哈喽大家好，今天特意为吃货们整理了一篇美食攻略，今天我们来到了周口！吃遍河南的每一个城市!有木有很激动呢？以后每天都会发布一篇18个地市的美食攻略，小伙伴们记得关注哦！欢迎转载。
周口简介：
周口市，古称龙都、陈州，地处黄淮平原腹地，周口市共辖2个区，7个县，代管1个县级市，总面积11959平方千米，常住人口有866.22万。
周口市交通四通八达，公路、铁路、水路运输交织成网，形成了公路、铁路、水路三位一体的大交通格局。沙颍河自古以来就是通航河道，建成有周口、刘湾两大货运码头，入淮河、汇长江。沙颍河航运可直达南京、上海、杭州。周口是伏羲故都，老子故里，有“华夏先驱、九州圣迹”的美誉，被中华全国伏羲文化研究会誉为“中华文化发祥的重地”。
NO.1:
说到周口美食，遥镇胡辣汤绝对是扛把子。是风靡中华的风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于周口市西华县逍遥镇。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即"胡乱辣"，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。
此汤名震中原，在全省各地甚至省外，大街小巷都开满了胡辣汤店，是早餐必备之佳肴，搭档很多，有油条、油馍头、包子、水煎包、油饼、肉合等。
NO.2：
崔家干煸盘龙鳝。后人崔纪庄，在孙店镇创办了“梅园酒家”，专门经营“干煸盘龙鳝”。他根据家传菜谱，经过一个多月的潜心专研，并广泛征求广大客人的意见，使孙店“干煸盘龙鳝”质量进一步提高，以天然黄鳝、辣椒、花椒为主料，经油炸、煸炒等烹饪工艺制作而成，形成了“辣而不腻、麻而可口”的独特风味，并具有极高的营养价值和药膳作用，特 是对腰腿疼有很好的疗效
NO.3:
鹿邑妈糊是以黄豆、小米为主要食材制作的小吃。口味咸香。鹿邑妈糊以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。
NO.4:
太康肘子周口特色美食，酥烂可口、肥而不腻。太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“、色泽鲜亮、浓香怡人、。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原
NO.5:
闷糟鱼周口特色美食，骨酥肉烂、咸中带甜。
NO.6:
邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系，源于商水县邓城镇。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。
NO.7:
烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜，属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料，加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜，均色白如玉，鲜嫩清香，别具风味。
NO.8:
大盆鸡周口特色美食，肉嫩味美、十分可口
NO.9:
试量狗肉，是豫东著名风味小吃。它以肉烂味美闻名全国。试量镇狗肉采用传统的制作方法，配有多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻
NO.10:
沈丘顾家馍是是一种色香味俱全的传统名点。具有色亮如釉、形似宝葫、入口津甜香醇、回味绵绵不绝的独特风味。
NO.11:
沈丘千层豆腐是河南省周口市沈丘县的特产。沈丘千层豆腐洁白如玉，吃到 中，淡甜适中，软似蛋糕，营养价值颇高，又可多样吃法，是比较普及的大众菜。
NO.12:
邱集烧饼是鹿邑市邱集乡的特产。鹿邑邱集烧饼，上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓“豫东一绝”！
NO.13:
孙店热豆腐 据说源于南宋，又叫大罗圈豆腐，是周口项城市孙店镇的一道特色小吃。豆腐细腻润滑，入口即化。
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