人杰地灵的黄冈的特色风味美食
黄冈(别名鄂东明珠、水岸都市),湖北省下辖的地级市,是国家卫生城市、国家正能量城市、武汉城市圈成员城市之一。黄冈位于湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸,东连安徽,北接河南。黄冈是一座历史文化名城,说道黄冈人人都要说了,那是一个人杰地灵的城市,每年的高考黄冈都是十分引人注意的,这里有什么样的特色小吃呢,下面请随着小编一起走进美丽的黄冈,然后去品尝那里的特色美食吧!
巴河莲藕是湖北省黄冈市浠水县巴河镇芝麻湖地区特产。巴河莲藕成名于北宋,苏东坡被贬黄州时,游历浠水,盛赞其“齿隙留香”。鄂东一带至今还有民谣“过江名士开笑口,樊口的鳊鱼武昌酒,黄州的豆腐巴河藕”。清代曾定为宫廷贡品,日本前首相田中角荣访华时曾对它赞赏不已。
黄州烧梅是黄州城的传统名点,已有一千多年的历史。它配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食黄州烧梅,店家就在烧梅上端点了一点,象征红顶子,祝考生科场如意,高榜及第,又含有“榴结百子,梅呈五福”之意。
浠水藕粉圆子是一道湖北的传统名点,粉红透明、软糯清润,。将藕粉用凉水拌匀,再用沸水冲熟,搓成长条,分小块切断,再将小块按平,包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子,封口搓圆,投入麻油锅内炸黄,捞出撒上白糖即成。
永河皮子即是湖北省红安县永佳河镇生产的特色皮子,永河皮子因其味美香甜,肉厚香嫩而誉满红安乃至湖北,成为中国第一将军县--湖北红安的一大特产,深受广大红安人民的喜爱。
黄冈的东坡肉也是非常有名,东坡肉肥而不腻入口香甜,需要吃到好吃的东坡肉也是非常需要时间的,东坡肉是带皮的五花肉,加入调配好的酱料,需要在淋五花肉上小火炖上几个小时,出锅的东坡肉色香味俱全,就算是不吃肥肉的朋友也会被这东坡肉给吸引的多吃几块。
东坡豆腐,是他精于烹饪之道而亲自操勺,创制豆腐菜肴,因此,随着苏东坡的足迹而流传开来。这道东坡豆腐,用豆腐与笋片、香菇合烹,外焦里嫩,色泽鲜艳,香浓味醇。宋神宗元丰二年十二月,苏轼被贬为黄州团练副使。一到此地就写了《初到黄州》诗,赞称“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”,对黄州的风物人情很有好感。
罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉,再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内,旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。家人或来客围坐火塘四周,烤火、吃菜、叙话,喝酒,左手拿碗,右手拿筷子和酒杯甚至还有旱烟袋。在罗田吃吊锅已是四季皆宜,各具特色,别有滋味在心头。其中天堂寨吊锅已成为华中地区人人称道的美食之一。
大金板鸭是武穴著名特产。相传南北朝时,侯景叛乱,围台城,梁朝审兵为守城顾不上吃饭,时值初秋,城中百姓便取白鸭洗净,加盐和佐料煮熟后,几十只鸭捆一捆,送到城上时,送到城上时,鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食,香气扑鼻,都高兴地说,这压板了的鸭子真好吃,干脆就叫板鸭吧。
团风狗脚,“狗脚”是黄冈团风镇的特产,因产品形似狗脚,故名。其色泽金黄,松酥香甜,如用塑料食品袋装,可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。
Hash:e4219b58e1467b0bc7076996e8d9ece3f4f1ebee
声明:此文由 聚爱美食 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
黄冈美食-黄冈美食有哪些
黄冈美食-黄冈美食有哪些 黄冈有哪些美味特产?黄冈美食有哪些?黄冈有哪些好吃的特产黄冈有什么好吃的黄冈有哪些美食?
-
黄冈美食有哪些黄冈特色美食有什么
每个地方都有属于这个地方自己的特色美食,因为地域、环境、气候等等一些因素的影响,使这些美食都各不相同,而今天即将给大家介绍的是属于黄冈的特色美食,或许别的地方也有,但是吃过之后你就会发现这里的美食是最正宗,最地道,最美味的。1、黄冈麻城夫子河鱼面有没有觉得这个名字很长,其实它还有另外一种叫法,人们俗称这道美食为“捶鱼”,以鲜鱼和苕粉为主要原料,做出来的汤汁,香浓可口,尤其的鱼肉的鲜美,每天早上人们
-
黄冈美食特产推荐 黄冈十大美食是什么
黄冈位于鄂东地区,这里的美食文化一直都非常昌盛,有濒临长江和大别山地区,自然山水丰富,各种美食特产自古就不缺乏,大家在这里过着安详美好的生活,下面给大家分享详细的介绍。1.罗田大别山吊锅罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉,再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内,旁边再配上橡豆腐、
-
黄冈市黄梅县8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
美食领域创作者#美食看中国#黄梅县,隶属于湖北省黄冈市,位于长江中游北岸,大别山南缘,鄂皖赣三省交界,西与武穴市毗连,北与蕲春县山水相依,东邻安徽省宿松县,南隔长江,与江西省九江市相望,下面小编给大家分享一下到了黄梅县要品尝一下的8道地方美食。1、黄梅鱼面黄梅鱼面制作工序复杂,对鱼类品种和其他辅材选用要求较高,以上等的青、草、鲢、鲤等鱼肉为常见主材,配以精细的淀粉、白面、玉米粉,再拌上麻油、细盐,
-
黄冈英山县6大推荐美食,美食总是让人心情愉悦
美食领域创作者英山县属于黄冈管辖,于湖北省东北部,大别山主峰天堂寨南麓,是中国茶叶之乡、丝绸之乡、药材之乡,也是华中地区著名的旅游胜地,下面给大家分享一下到了英山不可错过的6道美食。1、英山腊肉英山土猪腊肉是湖北省黄冈市英山县的特产。英山土猪腊肉香味浓烈,味道醇厚,肉质新嫩紧密,食之酥香、回味无穷,是当地居民家家必备的传统特产之一。2、英山灌肠豆腐英山灌肠豆腐为当地的佐酒下饭风味名菜。系采用水豆腐
-
黄冈浠水县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
美食领域创作者浠水县是中国湖北省黄冈市下辖的一个县,位于大别山南麓,湖北东部,长江中游北岸,下面小编给大家分享一下到了浠水县要品尝一下的6道地方美食。1、浠水藕粉圆子浠水藕粉圆子是一道湖北的传统名点,粉红透明、软糯清润,。将藕粉用凉水拌匀,再用沸水冲熟,搓成长条,分小块切断,再将小块按平,包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子,封口搓圆,投入麻油锅内炸黄,捞出撒上白糖即成。2、巴河鱼面巴
-
美食遍地的“黄冈”,找找有你想吃的没?
总经理,王光烈,湖北一炮红信息科技有限公司罗田板栗“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”,这是鄂东大别山区罗田人民引以自豪的特产,得以致富的骄傲。本县板栗在春秋、战国以前即开始有人工种植。品种多,色味独特,产地分布于全县各地,但其产品对外销售均冠以“罗田板栗”。罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、B2等物质,所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。罗田板栗的独
-