岳阳本地人重磅推荐的地道美食
对于老岳阳人来说,杨树塘的马哥大排档应该是再熟悉不过的,经过了家人的传承与创新,如今“更新迭代”后的马小妞精致私厨,也是岳阳本地吃货口中经常提起并好评不断的私房菜馆
。
目前在岳阳他们家有两家店分别是在德胜南路的美食街老店和天伦国际旁的天伦路新店,两家店装修都差不太多。
开镇店3宝:
虎皮鸡爪:先炸再卤再爆炒!三道工序加持虎皮渗透到骨头里相当入味!鸡爪肉多口感软糯,吮吸一口瞬间脱骨,招牌就是招牌。
牛筋炒牛油:传承岳阳烧烤口味,大火爆炒后牛油入口奶香浓郁,牛筋也是鲜嫩好吃(和牛肉口感差不多)整个干锅加持越吃越香。(强推)
酱板鸭牛蛙:这道“黑暗料理”居然还可以这样玩酱鸭酱辣入味,牛蛙也相当滑嫩,两者搭配的出奇刚刚好!这种奇妙的美味只有你去吃了才知道..
.
第二家-纪胖子口味餐馆
第一次来一定要让老板推荐点菜,很多大菜都是特色菜,都是限量的
!老板每天都亲自去菜市场买菜,像他家的毛肚,每天都只能定到一张,超级新鲜
,所以很多菜点完了就没了。
姜辣蟹鸡爪:这道菜耗时很长,但绝对值得!肉食爱好者福音,记得加一份面拌进去吃。
牙签管筋:适合作为开胃前菜,一口一根。
毛肚:桂子油味道的毛肚,超新鲜。
拔丝香蕉:真的会拉丝,酸酸甜甜很解腻。
第三家-黑马烧烤
导航他们家位置居然在美食街螺丝港巷子里,位置是偏了点,但是俗话说得好“酒香不怕巷子深”嘛,只要味道好,那就值得过来一试回。
菜品方面他们家除了各类本地烧烤,居然还增加了热巴最爱同款一新疆炒米粉!我们点了一份,试了试味道还不错, 辣度中辣,米粉合着新疆炒料软糯入味,并没有网上说的那么多的酱料味,粉料搭配的刚刚好。
招牌肉筋:喜欢大口吃肉的可以考虑来一手,牛肉鲜嫩又不缺嚼劲,火候味道掌握也是刚刚好!
招牌牛油:不是特别大,区别于传统碳火烤制,铁板加持后更加焦香入味,酥脆小颗的牛油一口下去瞬间爆汁,满口牛油香既好吃又不油腻,推荐!
当然,岳阳的美食不止于此,大家还有什么好的推荐可以评论区留言哦~
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