岳阳最全美食清单整理，来岳阳的必须要吃的小吃，果断收藏！

“昔闻洞庭水，今上岳阳楼”，来到美丽岳阳，自然少不了要去品尝下岳阳的美食美味了。

食物对我们的厚爱还是那样，它就那样看着我们或是痛苦，或是微笑。很喜欢在旅途中寻找美食，总是感觉在旅途中的美食品尝非常的让人感到快乐。

岳阳，这里不仅拥有各类传统美食，特别的湘菜风味，更有众多的美食和点心，在岳阳吃着平江酱干、 米粉、 擂茶、 姜糖 .…… 是多么幸福的事情！

全鱼宴一条鱼究竟能吃出多少花样？岳阳的全鱼宴可以让你发现自己对鱼的想象力是多么的贫瘠。——石锅回头鱼

石锅菜会客，追求的是一种返璞归真、回归自然的酒会新境界。它源于古代石器时代，即以石锅为盛器，放在小火上烧热，再盛菜上桌，保温时间长达30分钟。石锅菜上桌时，汤汁沸腾，热气滚滚，鲜香四溢，可以增加就餐的气氛，并激发顾客的食欲。——洞庭银鱼

洞庭银鱼形呈圆条状，长约6.6厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺 ，是国内外享有盛名的珍贵鱼种。洞庭银鱼营养价值高，具有滋阴补肾的功效。——洞庭鲴鱼肚

这道菜是一道美味可口的汉族名菜。鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。——翠竹粉蒸鱼

翠竹粉蒸鱼菜型别具一格，令人叫绝，回味悠长。

此菜选用新鲜翠竹筒，盛鱼后密封蒸之，既保留了粉蒸鱼的传统风味，又增加了翠竹本身的淡淡清香，菜型别具一格，回味悠长。菜型别具一格，令人叫绝，回味悠长。营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素。是贫血、营养不良、肝炎病、软骨病、骨质软化等患者和孕妇的佳肴。

——蝴蝶过河

又名蝴蝶飘海，因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。此菜极受人们欢迎，并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。银针鸡片

与杭州“龙井虾仁”一样，闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶，味道清香甜美，饮后能使人精神振奋，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被当作贡茶。这道菜和龙井虾仁有着异曲同工之处，采用的是君山白鹤寺内的十几株茶树上的茶叶，加上鸡肉一起煸炒，翠白相间尽在外观上就已经赢得食客的芳心了，鸡肉特鲜嫩。兰花萝卜

兰花萝卜又名蓑衣萝卜，是明末清初洞庭湖区盛产的以肉嫩、皮薄、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。

热干面

对于岳阳人来说也是非常的情有独钟。酱料、榨菜、辣椒油和葱花等一系列的食材放在一起。把面融入到这些食材当中去，开始快速的搅拌，一碗热气腾腾，香气扑鼻的热干面就这样横空出世了。对于吃热干面可是非常有讲究的，那就是一个字快。要快速的搅拌，快速的吃，快速的吃完。任凭美味在你嘴里碰撞也不要管他，就那样快速的解决掉，等吃完之后，热干面的后劲开始发挥，你会感觉到自己已经成为了热干面的俘虏。酱板鸭

岳阳酱板鸭最大的特点就是辣！辣！辣！小编个人平时不太吃辣，这次品尝的酱板鸭辣得我还停不下嘴来，喜欢吃辣的有口福了，不爱吃辣的试着尝一口我想你也会忍不住多吃好几口噢。

五香酱干

五香酱干是平江县传统名牌产品，至今已有150多年历史，曾被列为皇家贡品，并远销南洋。酱干有鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味，你可以根据自己的喜好选择不同的口味。味道醇美，耐嚼爽口。对于平江人来说闲暇时间嚼着酱干聊着天再惬意不过了。

虾饼

在岳阳的街边小摊或者餐馆都可以看到虾饼的身影，作为岳阳的特色小食，虾饼不仅具有让人一眼就爱上的卖相，更主要的是它的营养价值还不低。

虾饼是岳阳的风味小吃，采用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。岳阳的虾饼具有味鲜香嫩，焦脆可口的特点。豆皮

分为好几个口味，有原味、有火腿、有牛肉、� �素菜等等。豆皮不要听着很简单，其实对于选材是非常有讲究的。豆皮的外皮，必须要用脱了壳的绿豆和米浆以及鸡蛋的蛋液搅拌而成的，把他们放在炉子上一滩变成了薄皮。把新鲜的配料放在豆皮上，慢慢的用小火把它们变成一体。完成之后就可以食用了，非常方便，非常好吃。牛肉粉

牛肉粉是非常有讲究的，汤汁一定是要放在炉子上慢慢炖出来的，米粉也是现做的。这样才能够保证味道好。用筷子狠狠的把米粉夹起来，赶紧放在嘴里。味道直接就在嘴里炸开了，米粉的味道和牛肉的味道相互融合，成为一体。和长沙的不同的是，岳阳的米粉要软，要宽一点点，口感更滑润。单单总结一个岳阳的美食估计得是好几万字额说不完的，如果你也来到岳阳，途径岳阳不妨停下脚步自己去体味下当地的风土民情和特色美味，绝对让你流连忘返。不经感叹：没有什么事一顿美食解决不了的。

Hash:b6bcf32b34b132d2dacb96779ecdd6ed1e63a75e