到广州黄埔区逛街游玩，吃货们想不胖都难，这到底是怎么回事？

这里是爱吃玉米的小芳，喜欢各种好吃的美食，也会每天向吃货老铁们介绍各种好吃的特色美食，相信每个人都能够在这里找到你喜欢吃的东西！

黄埔区，称为“浦”，隶属于广东省广州市，位于广州市东部。东至东江与东莞市麻涌镇相望；东北部与增城区新塘镇接壤；南部临珠江与番禺区。传说有一凤凰飞来该村地头洗身，所以叫“凰浦”，后因黄姓人较多，且是开村人，故改为黄埔（取“浦”字谐音“埔”）。

这里比较著名的地方有“海上丝绸之路起点”南海神庙、“中国将帅摇篮”黄埔军校和南第一大港广州港。

这里除了有这么多风景景点可供人们参观，美食还是很多，吃货们来到这里都忍不住要多吃几口美食，因此想不胖都难！

01

黄埔蛋，是广州名菜，以嫩、滑、甘、香著称。在搅匀的鸡蛋中拌以白糖、精盐、胡椒粉等配料，浇入花生油，待油滚热时浇上一匙羹鸡蛋，待蛋半熟又浇入花生油，再浇上鸡蛋，炒出的鸡蛋如“千层糕”一样，色泽鲜黄。

02

下沙酥炸小塘菜制作方法是把猪肉和小塘菜放在一起剁碎，再加上面粉，再分成一小团一小团的面团，放到油锅里炸成金黄色，外酥里嫩，香脆可口。（这道菜源于一个历史事件：北宋年间，下沙村里姓梁的母子二人家很穷，她的儿子饿得面黄肌瘦的，邻居见他们可怜，接济一下他们，这个给点面粉，那个给一小块猪肉，给些油，还有一个给一把小塘菜，梁嫂对着这些东西，心里琢磨着怎样才能让儿子吃得更好，因此就创造出了这道菜。）

03

深井烧鹅源于广州黄埔区深井村，深井烧鹅选材极为严格，以体形中、小的清远黑棕鹅为优，这种鹅肉质鲜美，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，是烹饪烧鹅的上乘原料。制作方法是在泥质上佳的地上挖出来的一口干井，� ��堆荔枝木炭，井口横着铁枝，鹅就用钩子挂在铁枝上烧烤。

04

横沙书香乳鸽是用豉油和其他配料将鸽子腌渍后再用慢火焖，味道鲜美，外酥里嫩，浓香扑鼻。

05

“鱼珠”是指黄埔境内的珠江中一块露出水面的礁石，田蚊鱼见了这颗又大又白又圆的鱼珠石，日日夜夜围着鱼珠石不停地游动，其肉质就因此特别细腻鲜美，煎田蚊鱼就是一种不错的烹饪方法。

06

庙头菠萝鸡是用菠萝，鸡等制作的一道菜品。古时候的人是用菠萝蜜喂鸡的，养出来的鸡肉质鲜嫩，入口香滑，但现在并不是这样的了。这道菜味道酸中带甜，很是开胃。

07

南岗鱼蛋是用鲮鱼肉制作的，剁烂调味后绞成胶状，弄成小球状，放入冻水浸泡。烹调时，水沸时把鱼蛋放入锅中，鱼蛋下沉，待水再开时加入少量冷水，第三次烧开时，鱼蛋浮面表示已熟。南岗的鱼蛋非常爽滑弹牙。

08

软骨鸡这种鸡是普遍的鸡，但它们是被水土居民用小竹笼挂吊在艇尾上饲养的，吃的是打鱼时拣出来的鱼仔虾以及一些剩饭米糠，从小到大缺少运动，骨骼便被软化，因此被成称为深井软骨鸡，深井软骨鸡的肌肉嫩而骨软。

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龙头山上有一泓清冽的山坑水，是从古庙底下横跨的水坑通流而过的，水豆腐花就是用这泓山坑水制出来的。因为这山坑水吸收了天地之灵气，日月之精华，所以做出来的山水豆腐花了，其口感也显得特别细腻清香。

10

深井霸王花是黄埔地区的名特产。用深井的霸王花煲出来的汤，其味道清香醇厚，那带着花香的甘甜滋味，让人觉得仿佛做了一回吹花嚼蕊的古代雅士。

以上就是黄埔区的一部分特色美食，有没有看上哪一个的呢？

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爱吃玉米的小芳喜欢各种好� ��的美食，每天向吃货老铁们介绍各种好吃的特色美食，相信每个人都能够在这里找到你喜欢吃的东西！

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