最美周边游|中国特色小镇|赤坎古镇|骑楼与美食!
赤坎古镇,2016年10月,入选【中国第一批特色小镇】,它位于广东省开平市。
没错,它就是【世界文化遗产开平碉楼】的一部分,是【华侨文化】的代表之一。
它被网友们说是不得不去的中国古镇之一,那么它的特色在哪呢?
图来源网络1、【骑楼】
很多地方都有骑楼,广东其他很多地方都有,还有福建、广西一些地方也有。太多了,这里就不例举。
而赤坎古镇的骑楼属于开平碉楼世界文化遗产的一部分,赤坎境内保留有大量的华侨建筑,中西合璧,仅碉楼就有200多座,尤其是具有400年历史的迎龙楼、抗日旧址南楼、关族和司徒氏图书馆和堤西路的骑楼建筑群,被省政府定为文物保护单位。
赤坎骑楼影视剧取景照对于建筑爱好者来说,漫步在古镇的街道,清一色的骑楼,中西合璧的特色建筑,它的结构、样式、装饰、石雕、木窗、雕花等,绝对值得去细细寻找它的特别。
图来源网络透过彩色玻璃的窗户回看以前的历史,下南洋回到故乡的人们,看到他们对故国的热爱,在这些建筑里加入自卫保安的功能,看到当时时代的变化,他们最早把眼光放到外面,连接当时中国对外的接触,形成了近代的岭南文化,使近代岭南这片地方出现了很多历史名人,例如康有为、梁启超、孙中山等。
不光看骑楼,还可以看到骑楼背后的故事。
2、【美食】
一个特色的古镇,必须有美食。建议一定要去试试,旅游的开发,急功近利之下,不免有些会让人失望的食物。但仔细寻找,还是会有意想不到收获。特别不能错过那些不起眼角落。
1)【用公鸡碗装的豆腐花】
跟其他地方的豆腐花比,这里的豆腐花好像更加的嫩滑。休闲的夏日傍晚,来一碗新鲜的豆腐花,装入公鸡碗内,这仪式感,甜滋滋地有小时候的回忆。
2)【特色豆腐角】
各种煎物放在一起,有青椒、茄子各种蔬菜,还有豆腐块、小煎鱼等(这是我的最爱),这些煎物再配上一碗豆花,咸甜中和得正好。坐在骑楼街道内,看着人来人往,想象以前回国的华侨居民们,是过着怎样的中西式生活。这些小小的遐想也成了丰富生活的小确幸。
牛杂,在广东是非常有名的美食,在很多地方都可以找到既有历史,又美味的老店,美食也是人类和大自然共同合作的造化,相同食物,不同的人制作不同的地方,又有不同的风味,所以,虽然已经吃过你认为最好吃的牛杂了,也要试试赤坎的牛杂,当然不止赤坎,还有其他地方的也要尝试。
图来源网络个人认为,牛杂最原汁原味,并不是汤头熬得浓稠,而是“清汤不清”,看以清汤,却包含了所有食材的精华,喝起来是丰富、饱满、层次以及本身的鲜、香、甜、韵都有了。牛杂软烂适中,要加河粉的适量即可,切勿滥放。当然,也有你心目中最美味的牛杂。
4)【特色煲仔饭】
煲仔饭常常让人感觉,不就是米饭加些平常吃的蔬菜肉食腊味一起煮,再特别点就是黄鳝什么的,你是不是也有这样感觉呢?
但是,它常常会有惊喜,让人意想不到的好吃。
这跟火、砂锅、食材、米等的撑控和选用无不关系。具体美食家更加清楚,我了解到的,煲仔饭要用砂锅,掌握火候,米饭煮到几成熟再放入食材等都有讲究,煮到后面如何有一层焦香的锅巴也是一种艺术。总有一种最新鲜的食材,在最短的时间内,与米饭融为一体。
试试煲仔饭,这是非常不错的美食体验。
图来源网络赤坎古镇还有很多特色和未发现的美食,等待去寻找~
【踩到月亮的影子了】
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