少不入川,老不出蜀,这几种美食你见过吗?
为何小编用这样的语气说呢?因为我接下来要说的美食(四川),很多人都没有见过,更别说吃了,这样的话你还别不信,我随便给你说几个今天我要讲的美食,你来看看吃过吗?首先名字叫做:蛋烘糕怎么样?见过吗?龙抄手是不是也没有见过?“天府之国”的噱头不是浪得虚名的。
少不入川,老不出蜀,世界上最美的地方
四川被誉为“天府之国”,因为物产丰富所以所以盛产美食,今天我就给大家简单的说几个当地的街边美食,让大家一饱眼福,进入我们眼帘的是——蛋烘糕,如果来过四川的朋友没有吃过蛋烘糕,那你……,蛋烘糕虽然是街边小吃,但是它是非常健康的粗粮食品,正常情况一个蛋烘糕从开始到制作完成大概时间为2分钟,时间虽短可是却非常美味,还可以加不同口味的佐料,非常可口。
第二个咱们要说的是——猪儿粑,这是四川宜宾特有的美食,好的猪儿粑有这样几个特点:不会粘牙虽然是黏稠物,但是在美食家的眼中,它们就是美食,里面还有各种口味的馅儿,大致分为甜和咸两种,我问过店家这种美食的原材料,但是店家只是嘿嘿一笑,估计是怕我抢他生意吧!
第三个咱们说的是——龙抄手
看着龙抄手的图片是不是有一种垂涎欲滴的感觉,看起来很像麻辣拌,但是在龙抄手的制作过程中,却是非常讲究制作工艺的,比如做龙抄手要的汤必须是清汤,而里面的馅儿必定是非常细腻的,外皮的面粉也不是我们一般的面粉。
这些都不是重点,重点是龙抄手的酱料,红油+辣椒+鸡汤等成分的加入,让龙抄手变成了四川美食中清淡和香辣完美融合的典范。
第四个我们要说的是——宜宾黄粑
看着这个图片大家有什么感受,不许舔屏哦,金黄金黄,黏稠酥脆,油脂的香味总是让我们欲罢不能,看到这个图片,自己生活在这样美食的世界,也就明白了“老不出蜀”的真正含义了,有这样的美食作伴,谁还会舍得离去啊。
5、锅盔
锅盔,长得像锅盖一样的食物,饿了的时候吃一个就饱了,肉馅的,皮子脆脆的,一口下去香味洋溢整个口腔,你肯定还想来一个,这就是四川美食的魅力,不要觉得四川只有火锅,也 家常锅盔,我很佩服做锅盔的师傅,火候掌握得刚刚好,外焦里嫩,美哉美哉!
最后一个我们要说的是——天鹅蛋
四川现在这么牛吗?天鹅蛋都能做成美食,其实这里的“天鹅蛋”并不是真正的天鹅,只是将这种美食做了一个很形象的比喻,第一是为了彰显它的美味,第二是为了突出这种食物的外形特点,“天鹅蛋”读起来朗朗上口。
当然本地人也由将“天鹅蛋”唤做“麻圆”的,其实“天鹅蛋”是由一种特殊的农作物,细磨产生的粉在一个圆形容器里制成的,在煎炸的时候还会加入一些芝麻,皮脆嫩软,粘粘的,淡淡的甜味,就两字:好吃。
一说到四川在我们的脑海中就会浮现出火锅还有辣椒,这些元素都是组成四川美食的一部分,但不是全部,就算四川人喜欢吃辣,也不能天天那么吃啊,如果是自驾游去四川,不妨走在街头巷尾,去寻找那些被人们遗忘的真正的美食。
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