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一座有着千年历史，而深藏不露的巴蜀美食之城——巴中

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一座有着千年历史，而深藏不露的巴蜀美食之城——巴中

巴中位置处于四川东北部，它是成都、重庆、西安旅游的金三角枢纽城市，它也一座有虽然低调但一点也没有影响这座巴蜀美食之城的韵味和精采，它也是有着一千多年的古老城市。城市里面也有着很多让人垂涎欲滴的美食，下面就来看看这座小城给我们的惊喜吧。

1、巴中魏油茶：对于当在巴中人来讲，一大早来上一碗地地道道的魏油茶再安逸不过了，它的历史已经有三百多年了，它的主要材料糯米是用品质很好的，调料也是特别来选的，独特的制作方式，使得它香味清香，口感很是爽口，长时间来都是很受欢迎的小吃之一。

2、巴山铁罐饭：巴山铁罐饭是把米装进铁罐里，再用柴火来煮，这样煮出来的饭特别的香而且也有嚼劲，尤其是巴着锅边边的锅巴，吃起来香得很。里面也放着各种配菜，我觉得里面放自己熏的腊肉是最香的，用腊肉弄出来的饭，香得很，说着口水就要流出来了。

3、盐菜面疙瘩汤：在巴中很多人都喜欢吃面疙瘩（以前的巴中同事做给我吃过）面疙瘩里面加上盐菜又能当做是汤菜也能当做主食吃，盐菜独有的香味在配上面疙瘩的清淡，这个滋味无法用言语形容，我是挺喜欢吃的，刚开始同事做这道菜时，我还以为不好吃，吃过才知道其实挺好吃的。

4、香菇炖腊肉：香菇炖腊肉是用巴中特有的腊肉和通江的香菇为主料，再用当地有名的山珍当辅料制作而成。腊肉是烟熏过后，有特殊的香味。这道菜也是鲜美无比。

5、巴中枣林鱼：枣林鱼是巴中的一道比较有名的传统美食，为了把这道家常菜做得久吃不厌，但开始对这道菜进行了研究，他们最后在鱼汤上面狠下了功夫，它的汤是用山泉，大骨头来熬汤，大葱，生姜等做为辅料，再配上其它的普通调料，加上适当的火候和烹饪时间，这样煮出来的鱼，肉嫩汤鲜，汤白香气扑鼻。

6、恩阳十大碗：说起巴中的美食，一定要提起这个恩阳十大碗，有多少人的记忆里对十大碗有着美好的记忆。”十大碗“就是有十个大碗分 盛上十道不同的菜品，而且时面大多都是蒸菜，在四川好多宴席中都有十大碗，来到巴中你可以尝尝巴中地区的味道。

7、巴中双胜肚包鸡：肚包鸡是恩阳的一道传统菜，也是当地人很喜欢的一道菜品，在原来的基础上，它的里面加入了恩阳产的一些中草药，使得肚包鸡有着很滋养人的效果。

8、恩阳麻饼：恩阳麻饼就是一种小时候的记忆，麻饼有着外皮是金黄色的，上面布满了白芝麻，香气撩人，味道也是皮酥心脆，香甜口味，它已经有好几百年的历史了，依然保持着原始的做法，味道也一直没有变化。

9、南江黄羊：南江黄羊有着”亚洲第一羊“之称，它的羊肉肉质细嫩，很容易被人消化，羊肉属于温补类食品，很适合怕冷的人在冬季吃，而南江黄羊汤，主料是黄羊与南江土产的萝卜，在用地道的烹饪手法，这样做出来的黄羊肉汤特别的鲜美，对人特别有营养。

10、巴山回锅肉：在四川每个地方都能吃到很好吃的回锅肉，回锅肉在四川每家每户都有自己独有的味道，当来到巴中，你可以尝尝用巴山土猪肉炒出来的回锅肉，可以给你另外一种味觉体验。

巴中有着属于自己的文化，当你走进这个神秘的城市时，去感受一下它带给我们的美景与美食的双体验。（这里小编就不多多介绍了，巴中还有着很多各种各样的美食，等着你去揭开它神秘的面纱）

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