临翔美食的坚守与创新
临沧市位于云南的西南部,这里盛产亚热带的水果,每天市场里各式各样的新鲜水果都会被送往全国各地,而且备受人们喜爱。但多依果却很少被外省市的人接受,只有本地人才懂得享用它的味道。
在当地,这么一份多依果只卖5元钱,然而就靠这个小果子,却养活了赵元华一家三代人。但是每个人吃它的时候表情看着都很痛苦,可为什么这个小果子还是这么受欢迎呢?
王汉永一家做的是烧烤生意,经营了三十多年的烤牛肉串,因为味道好,在当地也是小有名气。
西大街的烧烤一直很受欢迎,人们排起的长队经常会导致整条街的拥堵。因此,市场里专门为他们开辟了一块地方,王汉永的烧烤摊就要搬家了。面对新的环境王汉永的烧烤生意又会如何呢?
在夜市上,几乎每家牛肉串摊位旁边都会挨着一个卖粑粑卷的摊位,粑粑卷是临翔当地特有的一种传统小吃。用锅巴裹着烤软的粑粑,再加入几根牛肉串,是当地人最传统的吃法。
然而有一位年轻人,却想把粑粑卷做成另一种样子。最早的粑粑卷在口味上有甜咸酱之分,现在杨杰,已经琢磨出来了18种味道。
杨杰这几年,一有时间就全国各地去学习、品尝各种不同的美食,在粑粑卷里融入了中餐、西餐,以及烘焙甜品的元素。对于自己这种大胆的创新,他的内心也很忐忑,所以,今天他要按自己的想法做出成品,请大家品尝。杨杰的创新是否会打破传统被大家认同呢?
云南省临沧市临翔区是个多民族地区,这里的美食是多元化的。一道小吃或许普通,但是对于制作它的人却有着并不普通的意义。他们通过这些小吃,展现出智慧,用辛勤的双手,带给家人幸福的生活,未来,希望这些小吃能给他们的生活带来更多希望和变化。
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