白银市会宁县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
#美食#会宁县,隶属于甘肃省白银市,位于甘肃省中部,白银市南端,东依静宁县和宁夏回族自治区西吉县、海原县,南与通渭县毗邻,西靠安定区和榆中县,北与靖远县、平川区相邻,下面小编给大家分享一下到了会宁县要品尝一下的6道地方美食。
1、开锅羊肉
不同于一般的铜锅涮羊肉,在烹煮器皿上选用了砂锅,用手工切制新鲜羊肉,肉质鲜嫩、肉汤清亮、清香玉润,同时还可用原汁原味的羊汤涮白菜、豆腐、粉丝、土豆片等配菜,最后再配上鸡蛋下些面片,亦是美味。
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2、浆水面
浆水面+韭菜咸菜(野沙葱):夏天会宁人最喜欢的美食,有些人还直接喝浆水,加点白砂糖,胜似啤酒。
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3、丸子、卷帘子
这也是会宁人过年的必备美食,用大葱、猪肉、土豆丝、鸡蛋、淀粉、荞珍子或者大米等制作而成。
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4、会宁凉粉
会宁凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉,都味道很是不错,是会宁人夏天最喜欢的家乡美食。
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5、荞面油圈
将荞麦面粉用开水烫拌均匀后,和面盆一起放置于80℃水锅中隔水热蒸,10~15分钟取出,冷却后掺进黑面少许,加酵面发酵,用手蘸油做成巴掌大的圆圈,入油锅炸熟食用,是会宁人比较喜欢的一种面食。
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6、杂粮面
杂粮面几乎是会宁人的最爱,不仅美味而且健康。荞面浆水节节、搅团、扁豆面都是农村人的家常便饭,尤其是苦荞面受到了越来越多人的追捧(三高人群的最佳选择)。
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以上是给大家分享的会宁县的6道地方美食,味道都很不错,到会宁的朋友可以找找尝尝,会宁的美食还有很多,搅团、撒饭、摊馍馍都很好吃,欢迎会宁的朋友给留言进行补充。
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