天水秦安县10大推荐美食,虽大多是面食,但味道确实不错
秦安县隶属甘肃省天水市,位于甘肃省东南部,天水市北部,渭河支流葫芦河下游,下面小编给大家做个秦安县的美食小吃推荐。
1、秦安酸辣肚丝汤
秦安酸辣肚丝汤,是秦安的一个出名的小吃,风味独特、可谓是远近闻名。
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2、秦安滴糊儿
秦安滴糊儿,天水叫面鱼,是面滴到水里面,样子是梭状,形状似小鱼或蝌蚪。
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3、秦安麻腐馍
秦安麻腐馍的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。秦安麻腐馍是很有特色的甘肃特色小吃,秦安麻腐馍以面为主要材料,馅料用麻子磨制而成,以五香粉、食盐、葱花等佐料拌入并适当加入猪油,用发酵好的面团擀成薄饼做包皮。成品馍洁白松软,香味独特。
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4、秦安火烧
火烧的制作方法和用料与油酥馍的制作大同小异。火烧配料有苦瓜粉,烘烤时只用下火圈,成品馍色白、层多、香酥。上缀染红色的梅花图案,给人香中添美。
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5、秦安凉粉
秦安凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。吃起来清爽可口,往往使人食欲大增,胃口大开。
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6、秦安荞面馍
秦安荞面馍。用荞麦碾成面,以荞麦面适度发酵,入笼蒸熟,其块如蜂巢,味可口,柔酥恰好,富于营养。风味独特,口感不亚于米黄甜馍。
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7、秦安酒醅子
秦安酒醅子是一种美味香甜、酒味甘醇的甜食品。又叫“秦安甜醅”,它的制作过程是将优质冰糖色白小麦在石碾上舂皮后,淘净煮熟、晾干,在不同的季节,掌握一定的温度,用名酒曲配合发酵约36小时后即可食用。
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8、秦安油饼
秦安油饼的做法历史悠久,秦安油饼很有特色,面为主要材料,用发酵好的面团擀成饼适当加入盐、调活,置油锅木柴火煎,注重火侯,其色泽金黄晶亮,香味酥软独特。
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9、秦安干馍
秦安干馍的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。秦安干馍很有特色,秦安干馍以面为主要材料,用发酵好的面团擀成饼烙熟,注重火候。成品馍洁白,香味独特。
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10、秦安辣子面
辣子面:将压制好的面条下锅煮熟,捞出沥干水,加入胡油,炝好的辣子、姜粉,醋、盐、味精,装碗后撒入葱花沫,可以干拌,也可以加汤。
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秦安还有很多美食,我就不一一列举了,欢迎朋友们进行补充。
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