武威特色美食知多少？

“美食最抚人心”，无论何时何地，你的心情有多糟糕，只要美食一下肚，所有烦恼都会瞬间被清空。

前面为大家介绍了关于武威的历史文化和旅游景点，今天就来寻找一下武威的美食吧。

1. 民勤羊肉

民勤县位于甘肃省西北部，三面被腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围，独特的气候与天然的水草造就了羊肉独特的醇香，具有无腥无膻、不肥不腻、软硬适中、鲜美可口的品质，可煮可焖、可炒可烤的羊肉系列套餐，成为武威独一无二的特色美食。

2. 沙漠土鸡

沙漠土鸡生长在古浪北部腾格里沙漠绿洲，嗜好捕食虫子，食用林间青草和五谷杂粮。林场通过引进国内优良散养土鸡，制定散养管理标准，通过现代技术手段与传统农业结合，培育出肉质香甜、营养美味的土鸡，深受武威人民的喜爱。

3. 三套车

一份行面、一盘肘子肉、一杯红枣茯苓茶，组成武威人日常最爱吃的美食。在武威的街头巷尾，时常都能看到卖“三套车”的餐馆。面条是手工制作，浇上热卤，就着肘子肉，味道别具一番风味。吃完还能喝到热的红枣茯苓茶，完全不会有油腻感，而且价格也很亲民，来到武威务必要品尝一下。

4. 高担酿皮

武威还有一种“高担酿皮”，据说制作者过去在街头挑担出售，因其担子特别高而得名。高担酿皮蒸制过程中不加入食碱，不提取面筋，所以柔劲较强。另外，其成品色泽不是黄亮，而呈灰白，所用调料亦更精致而周全，有的在食用时还加入少量芝麻酱、黄瓜丝或豆芽，因而在酿皮中独树一帜，被人们视为名品。

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