美食天下菜谱如何用电饭煲做蛋糕？
1.准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（我用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒
2.蛋清中放适量糖。
3.将蛋清打发至奶油状（我是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。
5.倒入牛奶，搅拌均匀
6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）
8.搅拌好的面糊
9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可
打发蛋白的时候注意一定不能打圈的搅拌。要上下的搅拌。
食材明细鸡蛋：4个面粉：4大勺牛奶：12勺白糖：5勺盐：极少量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1。 打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水2。 蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）3。 蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打4。
打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状5。 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了6。 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀7。 搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉8。
电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦9。 蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味。
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