谁有好的菜谱?是好是家常菜的那种
糖醋鲤鱼
材料:
鲤鱼一条
调料:
葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克(没有用清水也可以)、油1000克(实耗100克)、湿淀粉适量
做法:
1、鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉和少许盐稍腌
2、将调料调成糖醋汁待用
3、红椒、葱白切丝用清水漂上待用
4、油烧至7成热,将浓的湿淀粉均匀涂在鱼身上,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待淀粉凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
5、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用
6、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的芡汁,待芡汁收浓起锅浇在鱼身上,撒上葱丝、红椒丝即可
冬瓜排骨清汤
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
制法:①冬瓜去皮去子儿切块。
②排骨烫去血水。
③用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜
特点:此汤味道清淡,利于清热。
酸辣土豆丝
主料: 土豆 300克 配料: 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克
调料: 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各适量
制作方法
1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
制作提示
1. 煸炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老。
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。
酸辣土豆丝的烹饪技巧切好先洗,洗3次,洗出来的水基本全是清水了;然后泡15分钟,都要用凉水,炒得时候大火翻炒,早点放盐比较脆。
尖椒干豆腐
Hash:3ea3de325152ec2a30c111c11ef68beaab58b183
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
春节到了 有什么简单的家常菜推荐么 好吃又不是
春节到了 有什么简单的家常菜推荐么 好吃又不是 菜系及功效:主料:菜系及功效:口味:工艺:主料:调料:提示:菜系及功效:主料:调料:菜系及功效:主料:辅料:菜系及功效:主料:辅料:调料:
-
我是河北的,不知到无土栽培还有普通的大棚那个种植蔬菜好一些!那个效益更高!还请专家多多指教!
我是河北的,不知到无土栽培还有普通的大棚那个种植蔬菜好一些!那个效益更高!还请专家多多指教! 无土栽培蔬菜温室大棚造价成本是多少?无土栽培蔬菜投资和利润有多少?
-
我想种植无土栽培蔬菜,但销路和技术不是很好,想加盟,谁有好的项目吗?
常规的营养液无土栽培有很大的局限性,不适合我国国情,目前,还没有用于瓜菜商业化生产种植,只能用于展示。大家购买的营养液的效果往往不佳,皆多因如此。往往是选择能够抗腐蚀的用PC管、挤塑板、不锈钢、泡沫板等来建立牢固的培养槽,装营养液。无土栽培 投资:建培养槽,营养液的分配系统、循环系统等等。说营养液无土栽培是有机蔬菜的是无知或忽悠,说营养液无土栽培的菜成本低的是忽悠,说营养液无土栽培瓜菜效益高的是忽悠!
-
九坝那个农家乐更好玩 想到贵州桐梓去避暑,有没有好点的农家乐,就是包吃住那种
九坝那个农家乐更好玩 想到贵州桐梓去避暑,有没有好点的农家乐,就是包吃住那种 九坝杨家院子农家乐如何想到贵州桐梓去避暑,有没有好点的农家乐,就是包吃住那种桐梓哪个镇避暑好 农家乐设施齐全卫生 风景优美 凉快贵州的那个九坝生态度假区怎么样额?重庆过去远不远?襄阳周边农家乐一日游自驾游推荐贵州自驾游更好玩的5个度假村好去处攻略,贵州更佳休闲好玩景点推荐九坝避暑凉快不,可以耍水不,农家乐多少钱一个月
-