路边摊卖哪些美味的小吃好
导读:路边摊卖哪些美味的小吃好 新式小吃路边摊小吃有哪些
早餐和宵夜
早餐要健康,吃着舒服的,简单的:如包子、馒头还有面包再加上一些健康的粥。燕麦粥、红豆粥、黑米粥、还有豆浆(原味的那种香醇的,不是对了水好淡的)还有咖啡(上班族比较喜欢,就简单的雀巢速溶咖啡),可以做成一个早餐袋组合,可带走的。
宵夜,夏天和冬天买的可以不一样,冬天比较喜欢吃暖暖的带汤的,什么关东煮、麻辣烫、还有砂锅(北方的一种小吃)
重点:1、路边摊要选好地点,周围的消费人群是学生还是上班族,小区门口。。。那些上下班人流较多的地方!!
2、干净!!虽说摊位小,但是整洁干净,才会被大众接受,成为常客!!
新式小吃路边摊小吃有哪些
1、锅边糊:“鼎边糊”或“锅边”,特色小吃,其主料为米浆,锅汤烧开后,将米浆淋置锅边,稍干后用小铲刮入锅中,与花蛤、虾干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷,汤清不糊,味美适口。
2、海蛎饼:本地话称“嗲饼”,传统风味小吃,有浓郁的地方味。圆形,色呈金黄,壳酥香,馅鲜美,可单独食用。大多当地人把蛎饼做早点下粥小菜,特别是蛎饼配吃鼎边糊,一干一稀,风味绝佳。
3、麦饼
也称夏饼。立夏时节,家家户户有煎夏饼的节俗,所谓夏饼,是以面粉或白米浆拌豆芽、韭菜、虾米等油煎而成。很久以前,大概是立夏时节,忙碌的插秧已毕,农忙过后也要休整,来个劳逸结合。
4、糯米团
本地话叫“请bom系”,也称清饭糍粑,皮粘着糯米,红糖黑豆馅。吃起来有点粘,会粘到嘴巴上,红糖豆沙香甜可口。
5、萝卜牛杂
一个小牛杂档子,一辆小推车,一个蜂窝炉,一个大大的炖牛杂铁锅,锅盖上一把大大的剪刀(当地的牛杂都是现卖现剪的)。天一擦黑,牛杂档子上的橘黄色灯光迅速串亮了整条牛杂街,档主们揭开烫手的大锅盖,炖泡足时的牛杂香气马上冒上来,在橘黄色的暖调中飞扬,空气里全是那充满激情的牛杂香味。
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