谁能教我做几个简单又美味的小吃
紫菜蛋卷
材料
鸡蛋(5-6个)、盐、淀粉、油、味精、料酒(黄酒)、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末等。
第一步:首先把鸡蛋,加盐水淀粉,搅拌均匀。然后把铁锅洗净,烧热,不要太烫。 擦少许油,一点就够了。烧热,逐个加入已经打好的鸡蛋液,摊成2张圆形蛋皮,平放在净案板上。
第二步:将猪肉馅放盐,鸡蛋,水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末(我用的是超市里买的生姜汁)搅拌均匀后,用力打上劲,肉紧才不会散开哦!把搅拌均匀后的肉酱,放在蛋皮上抹平。
第三步:再上面再放一张紫菜
第四步:蛋卷从两头向中部卷起,至中部合拢,用锡伯纸扎好(是为了防止肉卷熟了以后涨大,不扎也没关系)
第五步:把做好的紫菜蛋卷,逐个放入在平盘里,入蒸锅隔水蒸半小时左右,至熟透为佳。半小时后,把蒸熟的紫菜蛋卷,去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上,随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿,番茄酱也可以的哦:)
脆皮炸鲜奶
材料:牛奶500ml,粟粉(玉米粉)100克,自发粉(也可以用普通面粉掺发粉)1杯,糖70克
把牛奶、粟粉、糖放在锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火
倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冰冻糕(也可放入急冻室,时间会快些)
冻奶糕切成小长方块
自发粉用3/4杯水,少些盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆
用中火炸至表皮金黄即可沥油上盘
外酥内软,奶味香浓,真是一道不错的饭后甜点!
PS:粟粉,其实就是玉米淀粉,在超市就可以买得到
DIY美味鱿鱼圈
所需的材料:
鱿鱼圈(或者鱿鱼,自己切成圈)面包粉(市面上卖的面包粉有粗的,也有细的,卖哪种都可以,粗的炸出来会更酥脆)鸡蛋 生粉或面粉。
调料:盐 胡椒粉 料酒
1.我们把需要的材料准备好,我用的是现成的鱿鱼圈,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便我们下面的操作。
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
3.都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。
4.依次做好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁。
Hash:7fb0f3f75cd6d62638c02f782efc3a4c35882602
声明:此文由 梦相随 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
美味的赣南小吃烫蛋皮怎么做好吃又简单,做法
美味的赣南小吃烫蛋皮怎么做好吃又简单,做法 赣州特色早餐碗儿糕的做法赣州有什么美食么?赣州菜老表鸭的做法
-
谁能告诉我一些韩国小吃的做法 希望能简单而且食材易取得 谢谢
谁能告诉我一些韩国小吃的做法 希望能简单而且食材易取得 谢谢 菜系及功效:工艺:主料:
-
请教几种简单的特色小吃的做法
请教几种简单的特色小吃的做法 菜系及功效:主料:菜系及功效:主料:菜系及功效:主料:辅料:调料:上海特色小吃----排骨年糕的做法?东阿特色小吃及做法
-
各种简单美味的小吃做法
各种简单美味的小吃做法 菜系及功效:口味:工艺:主料:调料:小帖士-健康提示:小帖士-食物相克:菜系及功效:主料:菜系及功效:口味:工艺:主料:调料:小帖士-食物相克:菜系及功效:口味:工艺:主料:调料:小帖士-食物相克:
-
简单又美味的特色小吃有哪些呢?
美式小吃热狗棒材料玉米淀粉 60克低筋面粉 60克泡打粉 4克白砂糖 15克盐 1克鸡蛋 1个牛奶 50毫升香肠 4根做法1、玉米淀粉60克、低筋面粉60克、泡打粉4克,全部过筛后混合均匀。
-
美味的蒜蓉焗老虎虾怎么做好吃又简单,做法图解分享
第七步第七步7.将调好的蒜蓉放在虾背,摆放在烤盘上,烤10分钟。第八步第八步8.盘下垫上生菜,将烤好的虾放在生菜上即可。虎虾的做法步骤图,红烧大虎虾怎么做好吃用料糖 一勺盐 半勺辣椒葱姜料酒酱油 1/4勺红烧大虎虾的做法
-