谁能告诉我几个好吃的家常菜 如何做？
导读：谁能告诉我几个好吃的家常菜 如何做？ 鱼香肉丝 谁能给点好吃的菜的制作方法不？
鱼香肉丝
材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
做法：
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
2、葱姜蒜洗净切丝备用。
3、木耳和胡萝卜切丝备用。
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
糖醋排骨
材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量
调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙
做法：
1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；
2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；
3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；
4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
特点：色泽红润，酸甜醇香。
解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。
酸辣土豆丝
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒
三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
五、开火、坐炒锅、添油。
六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。
八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
九、倒入准备好的土豆丝，掂锅翻炒几下。
十、放白醋。
十一、放盐，动作要快。
十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
青椒拌笋丝
主料：青椒200克,冬笋200克
调料：盐3克,味精2克,香油5克,花椒3克,色拉油20克
青椒拌笋丝的特色：
色泽分明，微辣爽口。
做法：
1.青椒洗净，切丝；冬笋切丝待用。
2.青椒丝和笋丝放进开水中煮过，捞出晾凉待用。
3.锅中放油(含麻油)烧温热，把花椒放入炸出香味后，捞出，油盛入碗中，把盐、味精放进碗中调匀，浇在青椒丝、笋丝上，拌匀即可。
制作要诀：
本菜中的青椒也可用灯笼椒、小青辣椒代替赶快试试吧，做一道属于你的青椒拌笋丝
谁能给点好吃的菜的制作方法不？
青椒拌皮蛋 青辣椒3—5个 、皮蛋 2颗， 皮蛋剥皮切块放置碗中，青椒切沫 或小圈，和皮蛋放一起，在陆续加入调料酱油、味精、醋，调料适量，慢慢少点少点的放，调出自己合适的味道，即可。
酸辣粉丝 西红柿1个、 辣椒2个、龙口粉丝（米粉）都可。 西红柿和辣椒剁成沫，粉丝用开水泡2分钟， 在把西红柿和辣椒放入锅里面炒出汤汁，加入一碗水，煮沸，再放入粉丝， 放盐、味精、葱少许。即可。
豆腐脑 嫩豆腐或者日本豆腐只要豆腐就行，开 水煮一下，沥出来，放盐、味精、酱油、醋、芝麻油、白糖、花生米、葱，佐料适量。方可。
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