古代民办酒店称呼什么
导读：古代民办酒店称呼什么 为什么古时酒店里的招待叫“小二”？
饮食店中，经营正规的称为“正店”，大概有点像现代的星级饭店的味道。《东京梦华录》说“在京正店七十二户，此外不能遍数，其余皆谓之脚店。”，脚店当为大众一点的饭馆。当时有名店，也有名厨，《梦华录》所列名厨是：“卖贵细下酒，迎接中贵饮食，则第一白厨，州西安州巷张秀；以次保康门李庆家，东鸡儿巷郭厨，郑皇后宅后宋厨，曹门砖筒李家，寺东骰子李家、黄胖家。”风味饮食也有名店名厨，“北食则矾楼前李四家、段家熬物、石逢巴子，南食则寺桥金家、九曲子周家，最为屈指。”
为什么古时酒店里的招待叫“小二”？
《店小二》称呼的由来
“店小二”是指古时候饭店、旅店里的服务员，那么，为什么要称他们为“店小二”呢？
在旧社会，生活在社会底层的普通老百姓一般是没有名字的，只有上了学才有学名，一旦做了官也就有了官名。但是，普通百姓家能够上学或当官的只是极少数，绝大多数没有这个机会。因此，他们的名字多是用行辈或者父母年龄合算一个数目作为称呼。如明代常遇春的曾祖父叫“五四”，二哥叫“重六”三哥叫“重七”，他本人叫“重八”。古代酒店或旅店里的服务员，很显然都是老百姓，所以，人们也要给他们取一个数目符号用来称呼。当家老板是理所当然的“店老大”，这些服务员也就随之被人们称之为：“店小二”了。
参考资料：
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