羊肉汤的材料？
导读：羊肉汤的材料？ 羊肉汤的制作过程？ ？／？羊肉汤怎么做
1.羊肉清洗干净。
2.当归和黄芪洗净备用，姜切片。
3.羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。
4.将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。
5.调入鸡粉和盐即可。
羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
主料 5人份
羊肉750克 姜20克 羊肉药材一包
辅料
油10毫升味精少许盐5克料酒10毫升胡椒粉3克
步骤一 、准备好羊肉，药材和姜步
骤二、先把羊肉焯水备用
步骤三、用友爆香姜下入羊肉和调味料煸炒
步骤四、煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟
步骤五、熬煮好的汤下盐和味精调味即可步骤六、承载碗里撒少许葱花
烹饪技巧1、羊肉焯水去血末去腥
2、羊肉爆炒下人调味料一起煸干水分
羊肉汤的制作过程？
1. 羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫
2. 除水后的羊肉用清水洗一下，备用
3. 姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里
4. 准备后好佐料
5. 把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火
6. 炖羊肉时，开始切葱
7. 在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了
原料
羊肉300克、姜片20克 药材：党参10克、当归10克、黄芪20克、枸杞子10克、红枣10粒
辅料
盐少许、料酒3大匙
做法
1. 羊肉切块、用开水氽烫、去血水；姜切片。
2. 将所有药材洗净，放入锅内，注入500毫升的水，再将羊肉与姜片加入，用小火炖煮80分钟。
3. 加入料酒、盐调味即可。
？／？羊肉汤怎么做
羊肉汤
我县为山东省小尾寒羊繁育基地，小尾寒羊肉质细嫩，营养丰富，以小尾寒羊骨、肉为原料做汤菜，有悠久的传统。
其制作过程是：
1、取羊肉150克，白菜250克，细盐3克，味精2克，料酒5克，姜末5克，葱末15克，香油10克，鸡蛋1个（用蛋清），水淀粉10克。
2、白菜顶刀切成丝。羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中。碗内加入姜、葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加入鸡蛋清、水淀粉、细盐、味精、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
3、汤锅置火上，加入清水750克烧开，然后放入白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成鲜枣大小的丸子，放入汤锅内。待汤再开后，去其浮沫，放入余下的细盐，味精，料酒，起锅盛入汤碗内即成。
此汤特点：细嫩松软，味道鲜香。
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