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什么是米其林厨师？

链世界-开阳 • • 阅读 1020
导读：什么是米其林厨师？ 米其林三星餐厅吃一顿多少钱，怎么吃最值？

米其林厨师就是米其林餐厅的厨师。
在法国，厨师属于艺术家的范畴，在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》此后每年翻新推出的《米其林红色指南》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。



扩展资料：

《米其林红色指南》 被誉为欧洲的美食圣经，在餐饮业具有勿庸置疑的权威性，出版它的正是那家叫做米其林的轮胎公司。1900年，在公司创始人安德里·米其林的倡导下，米其林轮胎公司推出了一本简易方便的手册。
起初它主要是为驾车者提供一些实用资讯，比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级，因其严谨的评审制度而得到读者的信任，并由此著名。
参考资料来源：搜狗百科_米其林

米其林三星餐厅吃一顿多少钱，怎么吃最值？

米其林餐厅，可以说是奢侈消费地，去的话不用计较价格，吃的话也是以美味优先，价格在其次。豉汁皇鹅肠是到店必吃的惊艳之作，酱香爽脆，百吃不厌。锦绣乳猪烧味拼盘不仅包含了招牌菜品秘制黑叉烧，还有香脆的烤乳猪肉等烧味，味道丰富，寓意吉祥。外店里的鱼生与菠萝包都很受欢迎，都给肚子安排上才算是不虚此行。



最便宜的米其林餐厅基本上是一星级餐厅，大多数都是便餐。例如，如果您在香港添加好运的零食，两个人可以吃一百个。像烤鹅一样存放，即数十碗烤鹅粉。



通过两颗星和三星的级别，价格稳步上升。以香港的五家三星餐厅为例。芝士寿司的一顿饭要3000多港币。如果您想在其他几家餐厅吃得更好一点，那么人均一千以上是必不可少的。最赚钱的可能是厨房做饭，但也要花费700多港币。当然，三星也有便宜。例如，这家札幌的法国餐馆モリーール（Molière）。最便宜的套餐仅含税2800日元，约合人民币140元。



米其林星由一组被选为“检查员”的“秘密食品代理商”来评判。每次检查员去餐厅或酒店进行判断时，他都需要隐藏自己的身份并潜入住宿和评估中。他们所指的得分要素包括餐厅的食物（60％），用餐环境（20％），服务（10％）和葡萄酒组合（10％）。一家星级餐厅中一家餐厅的评级由N次品尝“美食秘诀”来评判+每年12次访问+对米其林总部的评论。

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