酥脆虾饼的做法大全？
导读：酥脆虾饼的做法大全？ 果蔬鲜虾饼胚的做法？
食材：用料：
面粉350g、水400g、小河虾200g、香葱适量（2根）、盐一勺（3g）、白砂糖半勺。
做法：
（1）开粉浆，将面粉和水搅拌，分次少量的加水直到糊状。加入盐，白砂糖，胡椒粉搅拌，醒发20分钟。
（2）小河虾洗干净。
（3）香葱切粒。
（4）热油（6成热，不知热度也没关系，感觉油热了就行，千万不能烧开，油太热容易糊），锅铲放入热油中预热。
（5）放入面糊铺底。
（6）加入小河虾。
（7）撒入葱花。
（8）放入油中，微小火慢炸。
（9）2分钟左右，不粘锅铲就可以脱模炸。
（10）微黄，脆脆的就可以了。
1· 虾仁洗净去虾线，然后用搅拌机打成（或刀剁成）虾泥。马蹄切成碎粒，包菜切成包菜碎。
2· 将虾泥、包菜碎、马蹄碎还有速冻混合蔬菜粒倒入一个大碗中，加入淀粉和面粉，放入白胡椒粉、盐，朝着一个方向用力搅拌均匀。
3· 热锅薄油，小火烧热，将面糊舀一大勺摊在锅里，用锅铲压扁。
4· 待底面煎的金黄，翻过来，继续将另一面煎到金黄即可。
果蔬鲜虾饼胚的做法？
原料：
虾300g、西兰花100g、胡萝卜50g、淀粉100g、鸡蛋3个、食用油2夕、耗油1勺、料酒1勺、黑胡椒混合调味料少许
做法步骤：
第1步、食材备用。
第2步、虾去壳去虾线。
第3步、放一勺姜汁腌制十分钟。
第4步、控水，虾仁一半拍碎，一半切丁。
第5步、胡萝卜和西兰花改刀。
第6步、焯水，控水。
第7步、虾仁中加蛋清，蔬菜。
第8步、淀粉和调味料。
第9步、搅拌至上劲。
第10步、取适量开始用电饼铛煎虾饼。
第11步、一面煎熟翻一面，直到虾饼完全煎熟。
第12步、取出，可以即食，也可以蘸酱食用。
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