农村的喜宴都有什么菜？
导读：农村的喜宴都有什么菜？ 农村老辈人讲究:“寿席食九，婚宴吃八，丧饭品七”，农村的宴席讲究有道理吗？
在农村办喜事会准备那些菜？这个问题比较广义，不能统一而论之，因为每个地方的风俗不同，饮食习惯不同，各个地方人饮食的口味也各不相同，再有就是每个地方有每个地的特色美食，所以说在每个地方的农村里办喜事用到的菜谱都不会相同。
就以我的家乡岑溪来说吧，岑溪市位于广西的东南部，与广东的罗定市相邻。我们这地方人说的话（方言）都是以白话为主，相比广东白话（粤语）只是口音上有些许差别，所以说我们整个岑溪市人的生活习性及饮食习惯都与广东地非常接近，所以平时办喜酒所用到的菜谱基本上都属于广东菜（粤菜）一类，与广东菜（粤菜）非常接近。比如在平时办喜酒餐桌上出现的基本都是这类菜谱：白切三黄鸡1碟，香芋扣肉1碟，龙虾1碟，白切田鸭1碟，蒸鱼1碟，猪手（或猪脚）1碟，蒸排骨（或豉汁排骨）1碟，酿油腐1碟，尤鱼炒西芹1碟，猪瘦肉2碟，时令青菜2碟，老火靓汤1盘，炸腰果花生1碟等等，有个别的乡镇还会适时添加三两味其它菜式。
农村办喜事要准备几个菜，这个各地是不一样的，就说说我们当地的情况吧。
我们当地男婚女嫁办酒宴，一般最少要办两天，共备办四顿饭，第一天中午算开始，第二天中午是正日，第一天中午一顿不连水酒饮料烟，一桌饭大概要花五百多元，第二天中午一桌吧，大概要在七百元左右吧。具体上些什么菜呢，我也不再多说了，发个图片你自己看，值与不值偿了才知道。
我们宴席一般现在都是请的”一条龙”服务，一切由他们负责办，自己只办理其它的事项。农村人虽然比较勤俭节约，可办事宴最爱互攀比，总觉着花少了怕人说闲话。这样明明家家认为是浪费钱，可谁家也不愿从自身来做起，只好这么一直来传承。
你愿意从你做起吗，不妨简单办一下喜宴吧。
农村老辈人讲究:“寿席食九，婚宴吃八，丧饭品七”，农村的宴席讲究有道理吗？
我是黑嫂，我来回答。
农村宴席上的规矩非常多，现在不怎么讲了，以前的农村孩子，很小时就开始被灌输这些宴席上的规矩，就是怕以后上桌了会丢人。
怎么坐有讲究、怎么吃有讲究、吃多少有讲究、上多少菜有讲究，到处都是规矩。
像是这种“寿席食九，婚宴吃八，丧饭品七”更是牢牢刻在一些老年人的脑子中。那有些人会觉得奇怪，这句话究竟是说了个什么意思？有没有啥道理呢？
黑嫂一直住在农村，对农村的事比较了解，加上自己对农村民俗这些也实在有兴趣，所以在这里说一下自己的看法。
一、这句话说了个什么意思自古以来，我们对数字的态度都是非常让人不解的，因为人们会从数字上牵连出很多事，或是从读音上判断吉凶，比如数字“四”，或者从寓意上证明其祸福，比如数字“八”。
于是，在一些特别重大的场合，数字就成了规矩之一，比如我们农村的酒宴上，是什么事，上多少菜都是有讲究的。
那“寿宴食九，婚宴吃八，丧饭品七”说的就是这方面的意思。
所谓寿宴食九，说的是祝寿摆的宴席，讲究个九字，因为九九归一，人们从古代开始就认为九是终极，另外人活寿命长，宁说九十九，不说一百岁，因为活一百岁容易被人说成是老鳖，所以农村一些超过一百岁的老人，当别人问起自己多大时，永远都说九十九岁。由此可见人们对九的执着和尊敬。
所谓婚宴吃八，说的是结婚宴席讲究八这个数字，八个字，八个碗，八碟啥的，这纯是从读音上来决定的，因为八谐音发，另外也是双数，所以但凡是喜事都爱跟八沾 边，结婚这种人生大喜更要如此。
所谓丧饭品七，其实并不单纯指吃丧宴。农村人对七这个数字的敏感性是从古代传下来的，人死后有停灵七天，去世后有头七、二七、三七、四七、七七，就是逢七就纪念。那做为丧饭这么重要的纪念活动，自然也要跟七沾上边。
那么，这些有道理吗？
二、这有道理吗？事实上，我们常常会曲解古人的意思，对于数字，我们误会得最深。
假如我们多了解一些古代知识，就会明白古人对数字的吉凶理解和现代人有着上的不同。我们常常会说，农村这些宴席规矩来自远古，是从古时候传下来的，所以自然有着其道理。
但这些人根本没弄明白古代人对数字是什么态度就在这里胡说八道，古人是很敬畏数字，对于数字也的确立过很多规矩，但跟现代人的遇喜事求双，遇丧事做单是完全不同的，是完全相反的。
如果我们注意的话，就会发现，从周朝开始设立用鼎规格，比如天子九，诸侯七这些，他们用到的全都是单数，而如果我们去注意古代建造的宫殿，会发现他们的台阶也都是单数，比如九十九层，比如七十七层，很少有双数台阶，除非是陵墓。
为什么会是这样？因为古代人认为，数字分天数和地数，也分阳数和阴数。
单数为天，双数为地，单数为阳，双数为阴。
所以，其实是尊单抑双的。
故，我们说这些婚宴规矩是从古代传下来的其实并不正确，准确来说，是从晚清到民国那时候传下来的，跟古代没有多大关系。
当然了，具体是双数好还是单数好，相信现在人大多数都会毫不犹豫说双数好，这是习惯，当然这也没有什么值得批评的，只不过是个数字，只不过是个不成文的规矩，所以无所谓好不好，家庭幸福和睦就是好。
但就这句话来说，什么寿宴食九，婚宴吃八啥的，里面有人们对美好的渴望和寄托，至于道理，则是完全没有道理的。
最后：当然了，黑嫂对于俗话的解读难免会带上自己的主观判断，所以不能说是正确的。事实上，没有人能说自己对俗话的解读是正确的，这个东西牵涉到很多东西，经历、感悟、心态等等，所以每个人对每句俗话和规矩都应该有自己完全不同的解读，这才是正常的，对错先不论，首先自己有观点，这才是解读的态度。而大家的解读都一个样时，那不叫解读，那叫复读，您认为呢？
我是黑嫂，很高兴为您解答问题，再见！
中华民族几千年传统文化博大精深，蕴藏着丰富的哲理性内涵。而数字谐音及避讳确实有很多说道，这也是人们向往美好的生活的初衷，希望平安吉祥，顺风顺水。鲁班祖师爷就有这样的说法:“凳不离三，门不离五，床不离七，棺不离八，桌不离九。农村也有菜不摆三，筷不成五，席不坐六等说道。那寿宴食九，婚宴吃八，丧饭品七“又是什么意义呢？今天就为大家分享。
农村老辈人讲寿席食九，婚宴吃八，丧饭品七“，农村的宴席讲究有道理吗？寿席食九
大家都知道，在农村老人做寿都喜欢做九不做十，九九归一，九九重阳，九五至尊，向往美好的生活。九如山如阜，如岗如陵，如山川之美丽，如日中天，如月同辉，如南山不老之松，如松柏枝繁叶茂。九在数字中为最大，有一二三四五六七八坚韧不拔的奋斗精神，才有长长久久的成就。而10(实)有十全十美之意，如果华而不实就有点不尽人意了，但10还需要1来衬托，如果单单为0，此不成了空空如也。
这里说一个笑话，有一老奶奶九十九岁寿宴，媳妇祝老人长命百岁，老奶奶一脸无奈，心里挺不是滋味。长命百岁是一种美 愿望，可老奶奶已经百岁啦。难道就不能换一种祝福方式，也让老人心里舒服些。
寿席食九，这是一种说道，而不是真正就上九道菜，是寄托厚望，生活长长久久，健康长长久久，快乐长长久久，未来美好永久。
婚宴吃八
结婚婚宴也是在众位亲戚朋友见证下，完成人生的转折点，结婚意味着小家庭的开始。而八与发谐音。结发夫妻携手并肩同甘共苦，相濡以沫，相伴一生。无论贫穷还是富贵，无论是疾病还是康健，都不离不弃，与结发夫妻共度余生。
当然，八也有发家致富之意，两个没有血缘关系的结发夫妻走到一起，要相五磨合，互敬互爱，心往一处想，劲往一处使。共同担负起家的责任，让家枝繁叶茂。
丧饭品七
人们都知道，人死后有七七一说，逢七必须祭拜，一是寄托哀思，二是为死者超度，让他一路走好！在农村人死后七里还有诸多讲究。七七添人，寓意为人丁兴旺。就是从一七开始，到二七加人祭拜，直到七里大典结束，后七七呈报七单。
七“与吃谐音，百善孝为先，人死后有供奉一说，在七“里农村都有供奉死者吃的一说。让死去的人不饿着肚子，等在阴间有了落脚点，作为阳间人也好交差。传统习俗具有很深的意义。吃不但自己吃饱，还要懂得感恩。
朋友们，农村的数字习俗你了解多少，关注我，我将为你分享。
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